自己怎樣做鮮奶油

　　1、把蛋清打在大碗裡，用打蛋器不斷的打。

　　2、打到起了一層泡泡的時候就加2勺糖和2滴醋，繼續打。

　　3、打到蛋清全起泡了，就在加2勺糖，然後繼續打。

　　4、一直到能勾出一團的時候鮮奶油就做好了。注意：奶油會很快的消下去，所以要快點用。

　　食材明細：雞蛋清4個、鹽少許、白醋1滴、糖三勺。

　　1、將4個雞蛋清打散、打成蛋清上面有一小層的小小的泡泡。

　　2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖，繼續打雞蛋清。

　　3、打到有點稠的時候，再加一勺糖，繼續打。加入一勺糖、繼續打。

　　4、在打了大約10分鐘、試著用打蛋器將打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來，說明奶油已經打好了。

　　使用鮮牛奶做鮮奶油方法：

　　材料：食用油一公斤，鮮牛奶二公斤 。

　　配料：雞蛋，白砂糖，朗姆酒，白脫油。

　　1、將鮮牛奶及食用油裝入同一容器內攪拌，製成奶油膏；

　　2、 將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，攪拌均勻後，加進奶油膏，在加溫的同時使用蛋帚攪拌；

　　3、待燒沸騰後將奶油膏與白脫油一同放入打蛋機內打發，加入朗姆酒即可製成奶油。