自熱食品方便快捷使用自熱包時應該新增涼水還是熱水+自熱食品安全嗎

　　現在的人們都懶於做飯，自熱食品方便快捷，很多人都會買自熱火鍋或者米飯吃，那麼使用自熱包時應該新增涼水還是熱水？自熱食品安全嗎？一起來看看。

　　自熱食品方便快捷使用自熱包時應該新增涼水還是熱水

　　正確答案：涼水。

　　解析：使用涼水與自熱包反應，如新增熱水或者開水，就容易因反應過快，導致自熱包劇烈膨脹，甚至破裂。

　　自熱火鍋是利用焦炭粉、活性炭等成分組成的加熱包遇水便可升溫沸騰的原理，因此無論是冷水還是熱水都是沒有影響的。不過為了避免燙傷最好還是加涼水，因為自熱火鍋的加熱包加水一分鐘就可以飆升到96℃，如果放入熱水的話溫度會上升的更快。

　　所以從安全的角度出發還是遵照說明書謹慎使用。

　　自熱食品安全嗎

　　在選購自熱食品時，要選擇正規廠家生產的產品。觀察包裝盒體、袋體是否完整，有無破損。不要購買標籤資訊不全的產品。

　　細看產品說明，嚴格操作流程

　　在食用自熱食品前，如發現自熱包有露粉等現象，就不要使用。應嚴格按照自熱食品說明書步驟操作。

　　注意使用場所，攜帶遵守規定

　　自熱包原料多以鎂粉、鐵粉、鋁粉、生石灰等為主，與水反應放熱時會產生少量氫氣。如多人同時大量使用自熱食品，應選擇空氣流通好的食用場所。有的消費者會在旅途中選用自熱食品，但應遵守相關規定，確保旅途安全。

　　鎂粉、鋁粉屬於航空危險品，中國民用航空局明令禁止隨身攜帶和託運;自熱食品在加熱過程中產生的氣體，可能會誘發煙霧報警，多地明確禁止在列車上使用自熱食品。

　　導語：自熱食品給我們日常飲食帶來了極大的便利，只需要幾分鐘，就能吃到熱騰騰的飯菜，簡直是單身上班族的最佳選擇！但是，很多人其實不太會使用自熱包，不知道加涼水還是熱水。那麼，自熱食品使用自熱包時應該新增啥水呢？到底自熱食品的自熱包加熱水還是涼水？一起來了解。

　　自熱食品使用自熱包時應該新增啥水

　　自熱食品

　　涼水。進行自熱食品時，應使用涼水與自熱包反應，如新增熱水或者開水，容易因反應過快，導致自熱包劇烈膨脹，甚至破裂。自熱包原料多以鎂粉、鐵粉、鋁粉、生石灰等為主，與水反應放熱時會產生少量氫氣。如多人同時大量使用自熱食品，應選擇空氣流通好的食用場所。有的消費者會在旅途中選用自熱食品，但應遵守相關規定，確保旅途安全。

　　自熱食品中的發熱包，主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料組成的。經化學反應後可迅速升溫，很容易對包裝裡的食材加熱、煮熟。在使用加熱包前，應該先閱讀包裝上的使用方法和注意事項，規範操作，注意不要加入熱水，不要堵住包裝盒頂部的出氣孔。要特別注意的是，加熱包不能食用，不要讓孩子撕破甚至誤食加熱包內的原料，以免刺激甚至灼傷口腔和消化道。如果發現加熱包有漏粉情況，不要繼續使用。最好將自熱食品的包裝盒放在隔熱墊上加熱，不要放在玻璃、塑膠等檯面上。加熱過程中，加熱包溫度可達150℃以上，蒸汽溫度可達200℃，所以千萬不要用手觸控盒體，不要靠近蒸汽，否則極易發生燙傷等意外傷害。使用後的加熱包會變硬，可以按照有害垃圾處理。加熱後剩餘的水直接倒掉，不要重複使用，更不能飲用。

　　自熱食品

　　目前，市面上的自熱食品主要是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發熱包加熱的預包裝食品。食用前，將自發熱包放在食盒底部，加入涼水，等待十幾分鍾就可以製作出熱氣騰騰的食物。自熱食品非常方便，成了不少人出差、戶外遊玩、加班夜宵、不願做飯時的選擇。在選購時，要挑選正規廠家的產品，觀察外包裝是否完整無破損，各類標識是否清晰明確，不要購買標籤資訊不全的產品。同時，要注意此類產品的保質期，不宜存放過長時間。

　　從營養上來說，大多數自熱食品的口味比較重，鈉含量高，熱量高，營養搭配不均勻，而且各類食材在加工過程中會有不同程度的營養丟失，食品新增劑較多。自熱米飯中的大米之所以能夠快熟，是因為提前對大米進行過一番處理，屬於重塑米，並不是日常生活中經常食用的大米，因此其口感與普通大米有所不同，其中的營養也會有所流失。所以，自熱食品可作為短期應急食品食用，不建議長期食用。食用時，可以搭配一些新鮮蔬菜、水果，以保證營養均衡。

　　在哪裡加熱更安全？

　　使用自熱食品時，將其放置在隔熱墊上進行加熱，不要放在玻璃、塑膠等檯面上。

　　加熱時可以觸控外包裝嗎？

　　消費者要看護好兒童，在加熱過程中儘量避免觸控外包裝，待自熱包不再反應，食品降至適宜溫度後再食用，以免燙傷。

　　完成加熱後還需注意什麼？

　　在結束自熱包使用後，避免與水二次接觸，導致再次發生反應。

　　選擇正規產品，保障食用安全

　　購買自熱食品

　　自熱食品是一種方便食品，不依賴常見的明火等加熱方式，僅需用涼水與包裝中自熱包反應產生熱量，即可實現對食品進行復熱。

　　自熱食品通常為預包裝食品，按照《食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則》（GB 7718-2011），預包裝食品標籤標示應包括：食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯絡方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。

　　常見的自熱食品有火鍋、米飯、粥類、米線（米粉）、湯類等。

　　消費提示

　　選擇正規廠家生產的產品。

　　觀察包裝盒體、袋體是否完整無破損。

　　不要購買標籤資訊不全的產品。

　　製作煎包時應該加涼水。在將包子包好以後，使用平底鍋，在鍋底灑入少許油，鍋熱之後把包好的包子碼放好。放好之後蓋上鍋蓋開大火，蒸十五分鐘左右。等包子定型以後沿鍋邊倒入稀稀的面水（涼水和澱粉一比一混合攪勻），之後等包子熟了，面水快乾的時候再轉圈倒入油，改小火，等面水完全成糊包子就可以出鍋品嚐了。