自釀葡萄酒中毒多久發作+自釀葡萄酒怎樣去掉甲醇

　　自釀葡萄酒會出現很多弊端，沒有注意環境的話是很容易出現細菌或者甲醇的情況，這個時候自己喝自釀葡萄酒容易出現中毒情況。那麼，自釀葡萄酒中毒多久發作？自釀葡萄酒中毒後昏迷幾天？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　自釀葡萄酒中毒多久發作

　　因人而異，每個人的體質都不同，無法去判斷。

　　釀酒是一門藝術，釀造好酒是一項細緻的工作，雖然大家都知道自釀葡萄酒主要包括：器皿清洗消毒、原料清洗、粉碎、發酵、壓榨、澄清分離、陳釀等步驟 . 但是，在沖泡過程中操作不當，往往會帶來安全隱患。 所以，我勸那些想嘗試自釀的朋友，不要輕易嘗試自釀，去正規渠道購買商業酒。

　　自釀葡萄酒中毒後昏迷幾天

　　因人而異。

　　1、如果是醉酒引起的，不用太擔心。 您可以透過在床上休息來改善它。

　　2、如果是酒精中毒引起的，可以去醫院洗胃治療或催吐治療。

　　在日常生活中還要避免飲酒，以免加重病情。

　　自釀葡萄酒怎樣去掉甲醇

　　自制葡萄酒無法去除甲醇。無論是自釀還是專業釀製，酒的生產過程中都會產生甲醇，但只要工藝和工藝正確，酒中分解出的甲醇符合國家標準，不會危害健康。 自釀葡萄酒不含商業果膠酶，因此幾乎不可能出現過量甲醇。

　　自釀的葡萄酒保質期為1年。貯存時最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利於貯存。自釀葡萄酒的最佳儲存溫度是12-15攝氏度，同時在無光的環境下儲存，因此我們在儲存自釀酒的時候可以選擇將其放置在保溫箱、地下室、家中的陰涼處等，同時保持儲存環境的通風性與溼度，避免震盪。

　　葡萄酒

　　古代的波斯是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的戰爭和商業活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。由於阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國家的釀酒行業日漸衰萎，幾乎被禁絕了。後來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。然後，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、義大利和法國傳到歐洲各國。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。

　　自制葡萄酒是無法去除甲醇的。無論是家庭自釀還是專業釀造，葡萄酒在製作過程中都會產生甲醇，但只要工藝和流程正確，酒中分解出的甲醇含量符合國家標準，就不會危害健康。自己釀的葡萄酒不會去新增商業果膠酶，因此甲醇超標的現象幾乎不會發生。

　　不過，對於任何自釀的葡萄酒，在發酵過程中都會產生微量甲醛，只要控制好自釀葡萄酒的發酵條件，注意衛生，不要感染雜菌，發酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵質、銅質工具，避免陽光直射，發酵的葡萄酒不會甲醛、甲醇等危害物質超標的。

　　釀造技巧：1、選用的葡萄要新鮮，不要帶黴變的葡萄；

　　2、還要給葡萄消毒以殺死有害細菌，減少發酵過程中甲醇的釋放；

　　3、葡萄在釀酒之前要乾燥，這樣也是為了發酵的充分和酒味的純真，以免發酵過程中因葡萄帶水而產生甲醇；

　　4、釀酒的器具選擇也非常重要，要用木容器，千萬不要用塑膠容器，塑膠容器會在葡萄酒釀製過程中產生更多的對人體有害的物質甲醇等醇類；

　　5、在發酵過程中儘量時間長一點，也就是葡萄酒要陳釀。