與水混溶：一切能溶於水的物質以液態的形式存在 。一般含有羥基、羧基還有醛基的有機物，都是可以與水混溶。如：甲醇、乙醇、丙醇、甲酸、乙酸、丙酸乙醚、甲乙醚、丙酮、大於70度時苯酚等都可與水混溶。
混溶：混溶就是幾種物質混在一起，能相互融合的現象。而該性質不同於溶解，溶解是一種物質分散於另一種物質中成為溶液的過程。
與水互溶的溶劑是丙酮。丙酮，英文名是acetone，分子式為C3H6O，又名二甲基酮，為最簡單的飽和酮。是一種無色透明液體，有特殊的辛辣氣味。易溶於水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有機溶劑。易燃、易揮發，化學性質較活潑。
水，化學式為H₂O，是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒，可飲用。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。
凡是在空氣中可以引發高熱量的有機或者無機物都可以與引燃乙醇造成嚴重事故，比如金屬鈉、金屬鉀、對震盪敏感的硝酸酯、疊氮有機鹽、高氯酸高錳酸等強氧化劑。乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精。
乙醇與水互溶，可混溶於乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多數有機溶劑。
乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。
易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑 ...
能與水互溶的有機溶劑：甲醇、乙醇、丙三醇、甲酸、乙酸。有機溶劑中親水基團越多，越易溶於水。
親水基團，有醇羥基，醛基和羧基。又稱疏油基團，具有溶於水，或容易與水親和的原子團。可能吸引水分子或溶解於水，這類分子形成的固體表面易被水潤溼。
有機溶劑，一類由有機物為介質的溶劑，存在於塗料、粘合劑、漆和清 ...
原理：氧是一種電負性比較大的元素，會將氫上的電子雲拉向氧，使氫幾乎成為裸露的原子核。氧帶部分的負電,氫帶部分正電，而對於水也一樣，氧會將氫上的電子雲拉向氧，使氫幾乎成為裸露的原子核，氧帶部分的負電，氫帶部分正電。這樣一春種的帶部分正電的氫，會被水中的帶部分負電的氧所吸引，形成介於化學鍵和分子間作用力之間的 ...
乙腈與水一定混溶。
乙腈又名甲基氰，為無色液體，極易揮發，有類似於醚的特殊氣味，有優良的溶劑效能，能溶解多種有機、無機和氣體物質，有一定毒性。乙腈能發生腈類反應，並被用於製備含氮化合物，是一個重要的有機中間體。乙腈可用於合成維生素A，可作為碳胺類藥物及其中間體的溶劑，可用於製造維生素B1和氨基酸的活性 ...
1、極性蛋白質一般溶於水，因為相似相容（水也為極性）；反之非極性的蛋白不易溶於水了。
2、蛋白質本身就存在兩性離子，例如-NH3+和-COO-。它們之間會形成離子鍵，特別是在等電點附近時，離子鍵較強，蛋白質形成沉澱。加入少量的鹽後，加入的離子會與蛋白質本身的離子，破壞原來的離子鍵，並把原來的基團隔離開 ...
所有的簡單結構醇類物質，如：甲醇，乙醇，丙醇，乙二醇，丙三醇等。
單羧酸，如：甲酸，乙酸，丙酸等。
特殊的醚類化合物，如：丙酸醚，乙醚，甲乙醚酮等。
簡單的酚類物質，如：丙酮酚，苯酚等。 ...
日與水居，則十五而得其道的意思是天天跟水打交道，十五歲就能掌握水性了。
原文：南方多沒人，日與水居也。七歲而能涉，十歲而能浮，十五而能沒矣。夫沒者豈苟然哉？必將有得於水之道者。日與水居，則十五而得其道。生不識水，則雖壯，見舟而畏之。故北方之勇者，問於沒人，而求其所以沒，以其言試之河，未有不溺者也。故凡 ...