能。芋頭髮芽是可以吃的，對人體不會造成危害。有時芋頭拔出時，就已經出現發芽的情況，芋頭髮芽不會產生毒素，對人體也沒有毒副作用。芋頭髮芽以後，營養素會促進芽的生長，所以營養功效方面可能會降低一些，另外口感也會稍微差一些，所以在平時購買芋頭的時候要選擇質量好一點的芋頭。
1、芋頭髮芽是能吃的，我們都知道馬鈴薯在發芽以後內部會產生一種叫龍葵素的毒素，如果人吃了以後容易導致腹瀉甚至造成更大的危害，而芋頭髮芽是可以吃的，對人體不會造成危害。
2、有的時候其實芋頭從田地裡拔出來的時候，就已經出現發芽的情況，芋頭髮芽不會產生毒素，對人體也沒有毒副作用。
3、芋頭髮芽以後，營養素會促進芽的生長，所以營養功效方面可能會降低一些，另外口感也會稍微差一些，所以在平時購買芋頭的時候要選擇質量好一點的芋頭。
購買時如何挑選芋頭：
1、首先要觀察芋頭的外表，要撥開芋頭的一些皮毛，看看有沒有發黴或者是硬化的情況。如果有的話千萬能不要購買，要看芋頭是否新鮮，新鮮的會有一定的泥土氣息，身上也會有一定的溼氣，這都說明比較新鮮。
2、另外，要觀察芋頭的完整性，一般來說芋頭體型越大越好，越大品質和價格相對較貴，儘量的選擇外觀沒有傷痕的，另外在掂一掂重量，越重說明內部保持的越完整。
不能。山藥發芽後雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值開始下降。而且對於腸胃承受能力較弱的人吃了發芽的山藥容易出現腹部不適的現象。
山藥的儲存：１、常溫通風避光陰涼處儲存法：放在常溫通風處儲存，一般秋冬季可以存放３－４個月不成問題，夏季的話天氣炎熱，最好兩個月內吃完，防止發芽或者變質。
２、冰箱冷藏儲存法：明新鮮鐵棍山藥在１－４度可以儲存３年。如果冰箱有足夠的冷藏空間可以將暫時不吃的鐵棍山藥冷藏儲存。為了保持口感最好帶皮儲存，並且不要清洗鐵棍山藥上的泥土，等吃的時候再洗淨可以最大程度地保持其原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
芋頭外面長芽了是可以繼續吃的，它不會像土豆一樣產生龍葵素或者是其它有毒物質，想吃的時候大可以放心食用。但是芋頭髮芽時會消耗裡面的營養物質，導致營養下降，口感也會差一些，建議新鮮芋頭買回來後及時食用。
芋頭長芽了還能吃嗎
在日常生活中，芋頭是一種比較常見的食材，很多人都非常喜歡吃，也經常會買一大堆回來存放，等想吃的時候直接製作就可以了，但是芋頭要是存放不當的話，非常容易發青，這個時候還能繼續食用嗎?
芋頭長了小芽的話是可以吃的，它雖然營養價值和土豆差不多，但是發芽之後不會滋生龍葵素或者是其它的毒素，食用之後利於消化，不會出現中毒的情況，所以想吃的話大可以放心食用。
但是芋頭髮芽的時候，會消耗裡面部分營養物質，發芽的芋頭吃起來口感會比新鮮芋頭差一些，營養成分也會減少，所以說將芋頭買回來之後最好及時食用完畢，要是吃不完的話可以做好儲存工作，避免其發芽。
1、蓮子受潮之後容易生蟲，若生蟲情況較為嚴重，裡面已經被蟲蛀空，蓮子裡面長滿黑點等，這類長蟲的蓮子不僅藥效降低，還攜帶蟲子的分泌物，已經滋生大量細菌，不能食用。
2、蓮子，為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失 ...
視情況而定。如米中出現的是黑色小爬蟲，是寄生在大米中的蟲卵孵化而成，對身體無害，只需在淘米時將小蟲洗出去即可。如米中長的是白色的肉蟲，數量繁多且抱成一團，此時米已斷開或變成空心，口感、營養都大打折扣，不建議再吃。
大米亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米含有稻米中近64 ...
未出現變壞的情況下可以吃。像土豆這種蔬菜發芽後會生成毒素，食用的話會危害人體健康，所以發芽的土豆一定不能繼續食用。但是豌豆發芽後不會生成什麼有毒成分，如果豌豆已經開始發芽且沒有變壞的跡象的話則可以放心食用。
豌豆發芽沒有毒的，豌豆苗又叫龍鬚菜、龍鬚豆苗、蝴蝶菜等等，屬於苗菜類，即小植體菜。主要是食用豌 ...
1、不可食用
腰果放久了不能吃，腰果在長時間存放的過程中可能會滋生大量的細菌和有害物質，會導致腰果發生變質，食用後可能會加重人體腸胃的負擔，甚至是出現腹瀉、腹痛等症狀。
2、儲存方法
腰果應該放置在冰箱冷藏儲存，腰果中的油脂在常溫下會發生氧化作用，應該將其裝入密封的保鮮袋中，然後放置冰箱冷餐區 ...
1、如果只是表皮上的小塊斑點，但果肉沒有黑斑或腐爛，這種情況還是可以食用。如果果皮有大塊黑斑，而且果肉也有黑斑腐敗等情況，是不能再食用的。另外芒果也不要一次吃太多，以免消化不良。
2、芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-1 ...
紅薯發芽是能吃的。紅薯長期放置在適宜的環境，就會發芽，但即使發芽也不會產生毒素，只需將芽去掉，就可以食用；但是，必須注意的是，若紅薯黴變糜爛了，就會產生甘薯酮等毒素，這時誤食了就會引起食物中毒所以一定要注意。 ...
地瓜如果發了芽，我們也是可以吃的，地瓜發芽自身是不會產生什麼有毒物質的，這點和土豆就大不相同。但是，地瓜如果發芽了，口感方面是會受到不小的影響的，因此地瓜發芽了之後，其自身的營養，尤其是水分會比較大量的流失，因此，其食用價值就有所下降了。這樣看來，生活中一些，說吃了發芽的地瓜會食物中毒的流言，就不攻自破了 ...