1、若只是表皮上的小塊斑點,果肉沒有黑斑或腐爛,可以食用。如果果皮有大塊黑斑,且果肉也有黑斑腐敗等情況,不能再食用。另外芒果不要一次吃太多,以免消化不良。
2、芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
1、若只是表皮上的小塊斑點,果肉沒有黑斑或腐爛,可以食用。如果果皮有大塊黑斑,且果肉也有黑斑腐敗等情況,不能再食用。另外芒果不要一次吃太多,以免消化不良。
2、芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
1、可以。和果肉裡面帶黑絲的情況不同,芒果皮上有黑點是能吃的。
2、芒果皮中含有多酚類氧化酶,一般芒果經過運輸或儲存受到擠壓,破皮後糖分和樹脂膠流出,表面就會形成黑點,裡面果肉完好的話還是可以吃的。
3、芒果營養豐富,含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,有益胃止嘔,解渴利尿的功效。
4、食用時要與果肉帶黑絲的情況相鑑別,果肉帶黑絲則要注意不能食用。
芒果在運輸過程中如果受到擠壓、碰撞會造成芒果內部的細胞破損,芒果細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來,外皮上會出現黑色的斑點,這種情況被稱作芒果褐變,有少量褐變黑斑的芒果可以食用;如果是芒果放久後發生變質反應,產生黑斑,伴有異味,這樣的芒果不能食用。
芒果:
芒果是杧果(中國植物誌)的通俗名,芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木,葉革質,互生;花小,雜性,黃色或淡黃色,成頂生的圓錐花序。核果大,壓扁,長5-10釐米,寬3-4.5釐米,成熟時黃色,味甜,果核堅硬。
芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。