芝士會過期嗎

　　會過期。任何食物都有一定食用期限，超過了這個期限，就證明已經過期，芝士是一種發酵的高濃度牛奶製品，也是常見食物的一種，也是有一定保質期限，若是芝士一旦超過了食品包裝袋上註明的食用期限，則表示已經過期。

　　芝士過期一年還能吃嗎：不建議食用。芝士中含有豐富的蛋白質、糖分、脂肪等成分，所以很容易滋生細菌而腐敗變質，而過期一年的芝士其中更是含有大量的有害細菌，人體食用後，細菌入侵人體，很可能會引腸胃不適症狀，對健康產生極為不利的影響，所以過期一年的芝士不宜繼續食用。

　　芝士的保質期限：幾天到幾個月不等。芝士的保質期根據其種類和生產製作方式的不同而不同，具體應當以包裝袋上註明的保質期限為主，一般情況下，芝士的保質期多在12-18個月不等，嬰兒芝士的保質期多在3個月左右，而開封了的芝士大約可以儲存7-21天左右；如果是沒有新增防腐劑的新鮮芝士，其儲存時間大約只有幾天到一週不等。

　　1、冰凍的芝士只是降低了其細菌滋長的速度，但是細菌還是一直在生長的，並沒有消失。

　　2、如果一直冷凍下去的話，也是很有可能被汙染的，而且芝士還是屬於蛋白質和脂質豐富的食物，被感染的機率比較高，一直長期冷凍儲存，也不一定可以抵抗細菌的滋生。

　　3、另外，長期冷凍的食物其口味和營養價值都會大打折扣，吃起來可能味道會大大改變，所以建議還是不要一直在冰箱裡長期儲存。

　　會過期。冰凍雖然可以在一定程度上延長芝士的儲存時間，但是在儲存過程中仍然會有細菌滋生，芝士還是過期變質，因此芝士即使一直放在冷凍儲存也是會過期的，只是相對來說不那麼容易變質。

　　食物的保質期是指的食物最佳的食用期，一旦超過了這個時間就意味著芝士的風味、口感、安全性等方面都無法得到保障，不建議繼續食用。

　　拓展資料：芝士又稱乳酪，是一種發酵的奶製品，近似固體食物，營養價值豐富，其性質與酸牛奶相似。

　　乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。乳酪是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品。世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。