芝士又稱為乾酪，過期後的芝士會滋生細菌以及其它微生物，即使是冷凍也不能完全限制，食用之後容易加重人體的腸胃負擔，對人體的健康造成威脅，所以冷凍的過期芝士不可以再進行食用。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
芝士又稱為乾酪，過期後的芝士會滋生細菌以及其它微生物，即使是冷凍也不能完全限制，食用之後容易加重人體的腸胃負擔，對人體的健康造成威脅，所以冷凍的過期芝士不可以再進行食用。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
不建議，因為芝士熱量、脂肪含量偏高，對增肌幫助不大，對增脂倒是有很好的效果。
增肌需要合理的安排三大營養素(碳水化合物，蛋白質，脂肪)的比例。
建議男士的飲食比例(碳水化合物：蛋白質：脂肪)為6：3：1(皮脂偏低)或者5：3：2(皮脂適中)。
建議女士的飲食比例(碳水化合物：蛋白質：脂肪)為4：4：2或者4：3：3。
食物來源可以參考這些：
優質碳水化合物：燕麥、麵條、米飯、薯類、水果、豆類等。
優質蛋白質：牛肉、豬肉、雞肉、魚
吃芝士健康。
原因：
1、奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。
2、乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。
3、乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
4、乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
5、英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒髮生的作用。 需要或適合人群，一般人群均可食用對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來說，乳酪是最好的補鈣食品之一。