1、先將青口開殼取肉,留殼待用。
2、將青口洗乾淨,用剪刀把黑色的髒物剪掉,用料酒、食鹽和黑胡椒粉醃製五分鐘。
3、將肉放進殼裡,先進烤箱烤5分鐘,220度上下火,至水份減少。
4、將烤到半熟的青口取出,加入馬蘇裡拉芝士。。
5、再放進烤箱烤10分鐘,220度上下火。
6、待馬蘇裡拉芝士溶化即可取出。
1、先將青口開殼取肉,留殼待用。
2、將青口洗乾淨,用剪刀把黑色的髒物剪掉,用料酒、食鹽和黑胡椒粉醃製五分鐘。
3、將肉放進殼裡,先進烤箱烤5分鐘,220度上下火,至水份減少。
4、將烤到半熟的青口取出,加入馬蘇裡拉芝士。。
5、再放進烤箱烤10分鐘,220度上下火。
6、待馬蘇裡拉芝士溶化即可取出。
1、食材:青口13只、鹽0.5克、奶油芝士70克、純牛奶10克、細砂糖4克、芥末1克、生薑1塊。
2、青口擦洗後,儘量清理乾淨表面的異物。
3、鍋里加入清水,放入生薑,大火燒開後倒入青口,將青口煮開口即可。
4、掰開青口,將依附著的泥土沖洗乾淨,剪去青口肚裡的小草,只留一個殼裝肉即可。
5、將其排放到烤盤上,放入220度上下火預熱中的烤箱大概2分鐘(烘乾表面水分而已),取出。
6、將奶油芝士,鹽,細砂糖,純牛奶隔水融化攪拌均勻。
7、加入芥末(喜歡辣的可以加多點),攪拌均勻,成為芥末芝士醬,裝入裱花袋。
8、將調好的醬料擠到青口上,然後放入烤箱中層220度上下火烘烤10~12分鐘即可。
1、用料:南瓜450克,蛋黃1個,黃油10克,馬蘇裡拉乳酪絲15克,蜂蜜1大勺,鹽少許。
2、南瓜洗淨外皮,放入微波爐中,高火8-10分鐘至熟透。取出,稍涼,用刀沿距外皮1釐米處劃一圈,沿刀痕挖出南瓜肉,直至成為空圈。
3、在挖出的南瓜肉中加入蜂蜜,黃油,拌勻。本著要想甜加點鹽的原則,加入幾粒鹽,拌勻,加入蛋黃,混合均勻。
4、將南瓜圈放入墊上烤紙的焗盤中,填入南瓜泥,表面鋪上馬蘇裡拉,放入烤箱,中層,上下火190度,烤15分鐘左右,表面金黃,出爐。