1、芝士碎如果凍成硬硬的一團，可以先放入冰箱中冷藏30分鐘，等待稍微軟化一點後，用小刀或者刮皮刀刨出一點點的碎屑即可使用。
2、平時在儲存芝士碎時要注意儘量別放冷凍室，直接放冷藏室即可，以免凍硬後解凍很費時間。
乳酪碎凍成一團拿出常溫狀態下，稍微解凍即可打散。馬蘇裡拉乳酪，別名：馬祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫茲瑞拉等。是義大利南部坎帕尼亞和那布勒斯地方產的一種淡味乳酪，真正的Mozzarella乳酪是用水牛奶製作的。
普通牛奶的製品色澤淡黃，含乳脂約50%，正宗水牛奶的製品色澤很白，有一層很薄的光亮外殼，未成熟時質地很柔順，很有彈性，容易切片，成熟期約1至3天，成熟後，就變得相當地軟，風味增強了，不過之後迅速變質，保質期不超過1周。正宗水牛奶製品擁有普通牛奶製品無法企及的甜度和深廣度，風味要好得多，不過，質地更軟，彈性上要欠缺不少。
芝士碎可以做芝士番茄杯、芝士火腿、芝士焗蝦、芝士焗排骨、芝士肉鬆飯糰。
1、芝士番茄杯：西紅柿掏空，雞蛋加鹽、黑胡椒粉、橄欖油攪拌勻；倒入火腿粒、玉米粒、蝦仁碎、蔥花拌勻；舀入西紅柿杯裡，烤箱１８０°烤２０分鐘，取出撒適量芝士碎，再烤５分鐘即可。
2、芝士火腿：火腿腸一根去兩頭，用一片芝士，捲起火腿腸；打一個雞蛋，倒入胡椒粉、鹽，攪拌均勻；倒入低筋麵粉，攪拌至粘稠；將芝士火腿用麵糊裹滿後裹上面包碎；起鍋倒油，放入芝士火腿，煎至兩面金黃即可。
3、芝士焗蝦：大蝦洗淨後在蝦背開出刀口，去蝦線；在蝦肉表層上撒上鹽和黑胡椒粉；開蝦背的空缺位置中填滿土豆泥；土豆泥表層鋪上芝士，再撒上黑胡椒粉；烤箱烘烤１０~１３分鐘即可。
4、芝士焗排骨：排骨洗淨後，拭乾水分；用適量燒烤醬醃製；排骨靜置１個小時以上，拌入花生碎，攪拌均勻；排骨烤10分鐘後撒上芝士後再烤３分鐘即可。
5、芝士肉鬆飯糰：將蒸好的米飯壓扁，上面放適量芝士碎、肉鬆；用保鮮膜將餡料用米飯包裹起來，放在盤子裡；用平底鍋煎飯糰至兩面金黃色即可。
馬裡蘇芝士碎的儲存方法：分裝後放冷凍室。芝士碎最常見的是馬蘇裡拉乳酪，加熱會拉絲，用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等。
芝士：
芝士又名乳酪，是一種發酵的奶製品，近似固體食物，營養價值豐富，其性質與酸牛奶相似。
乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其製作 ...
1、芝士碎和芝士片是有一定的區別，芝士碎是用刀具剁碎的芝士，芝士片是切成片狀的芝士。芝士碎最常見的是馬蘇裡拉乳酪加熱會拉絲，用於製作吐司、披薩、焗飯、焗土豆等。而對於芝士片一般用於搭配三明治、麵包、漢堡、沙拉等。
2、芝士是由脫脂粉、乾酪菌和凝乳酸等原料經濃縮凝固而成。常用的芝士有顆粒狀的芝士粉和軟體 ...
1、做法：家庭烤箱一般160度左右就可以了，因為意麵本來就是熟的，所以不用烤時間很久，也不用溫度太高，除了意麵以外呢，還得需要橄欖油和食鹽，烤腸、番茄肉醬等，這些放進去，烤出來比西餐廳賣的還好吃呢。
2、都準備好了以後呢，開始煮意麵，加了橄欖油和食鹽以後的意麵煮出來特別勁道而且不坨，超級好吃，煮熟以後 ...
1、剩米飯140克，雞蛋50克，廣式臘腸10克，芝士片8克，黑胡椒2克，鹽1克，黃油2克。
2、食材準備，臘腸切丁。
3、剩米飯與蛋液混合均勻，拌散；臘腸丁倒進混合液中，磨少許黑胡椒、鹽拌勻。
4、拌好的米飯裝進盤（盤內抹油），芝士片切小塊鋪在米飯上。
5、上下火170度烤10分鐘即可。
...
是。乳酪碎和芝士碎沒有區別，僅叫法不同。都是用牛奶製作而成的奶製品。
乳酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由１０公斤的牛奶濃縮而 ...
開啟袋的芝士碎將芝士碎用保鮮袋裝好，放入冷凍室儲存。需要使用時，建議前夜將芝士碎放到冷藏室回溫。芝士碎最常見的是馬蘇裡拉乳酪，用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等。
芝士簡介：芝士片：用於搭配三明治、麵包、漢堡、沙拉等。
芝士塊：一般用於製作蛋糕、慕斯、沙拉等西點烘焙。也可以直接塗抹在麵包上食用。
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將袋子密封好，或者將芝士碎用保鮮袋裝好，然後放入冷凍室儲存。芝士碎最常見的是馬蘇裡拉乳酪，加熱會拉絲，用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等，芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。
芝士一般分為三種：芝士碎：最常見的是馬蘇裡拉乳酪加熱會拉絲，用於製作土司、披薩、 ...