芝士蛋糕怎麼烤才不會開裂
芝士蛋糕怎麼烤才不會開裂
1、蛋糕烤模四壁要塗抹油脂。塗抹油脂後的烤模,讓蛋糕冷卻收縮時可以自然從四壁上分離,不會粘在上面導致扯出裂縫來。如果預烤的蛋糕餅底比烤模底部大的話,放入以後,還要再用油脂塗抹一下餅底上面部位,然後再往裡面填充蛋糕糊。最終蛋糕冷卻脫盤前也要注意,先用刀子沿著尚熱的蛋糕四周劃一圈,讓蛋糕和烤模分離,省得冷卻收縮扯裂蛋糕。
2、一定不要完全烤好了再關火。烤的時候要注意觀察,蛋糕的外圈凝固,內圈表面還會抖動(當你用手輕拍烤模)時就可以取出。蛋糕體中的餘熱會完成剩下的過程。
3、冷卻要緩慢。蛋糕烤到合適的程度後,就可以關火,讓烤箱門留一條縫,蛋糕放在烤箱中慢慢冷卻。取出之後放在涼架上,也還可以再用一個比較大的容器蓋在蛋糕上,讓蛋糕處在溫暖、有溼度的環境裡面繼續冷卻。
烤芝士蛋糕的時候為什麼會裂開
可能原因:
1、因為溫度升高過快,導致蛋糕膨脹過快。
2、蛋白打得太硬,導致受熱不均開裂。
3、蛋白和蛋黃芝士糊翻拌沒有拌勻。
解決辦法:
採用低溫,再高溫的方法來烤。
1、預熱,125度烤至超出模高。
2、調至145至150度間上色,上色過程大約需要5至7分鐘,上色後可加錫紙維持這個溫度再繼續烤或將溫度稍調低再烤。
注意:
總時長大約在50分鐘左右,低溫烤是為了避免蛋糕內的氣體因加熱過快導致膨脹過於迅速而造成。調高溫度是為了加快蛋糕成熟的速度。
石膏板接縫怎麼處理才不會開裂
1、可以採用填塞石膏或膩子來處理石膏板開裂部位,但是要注意填塞時的分量。
2、施工時,先要準備好適量石膏,並將它填塞進接縫開裂部位,直到填塞密實為止。然後在接縫處掛上確良布,保持布的平整度;最後刮上一層膩子就可以了。
3、需要注意的就是,石膏板的表面是非常細膩的,透過肉眼進行觀察的話,可以發現石膏板的表面非常有光澤。而對於一些劣質的產品,不僅表面看起來非常的粗糙,且顏色非常不均勻,若是裝修於家裝中,效果會大打折扣,不利於長久使用。
新鐵木菜板使用前如何處理才不會開裂
新鐵木菜板不會開裂的處理方法有:
1、將菜板整體泡在濃的食鹽水中2~3小時即可。
2、新菜板在上下兩面及周邊塗上食用油,油幹後再塗三四遍即可。
鐵木的木材木質較為堅硬,有淡黃灰色,有淡淡的光澤,並且鐵木的木材伴有淡雅的清香,是一種很好的傢俱、建材材料產品。使用鐵木做成砧板材料,鐵木菜板的材質纖 ...
八寸芝士蛋糕烤多久
1、八寸芝士蛋糕烤多久:用水浴法中下層烤65分鐘。前40分鐘180度,後25分鐘160度,65分鐘過後,不要開啟烤箱門,然後在裡面悶半個小時再取出來。完全冷卻後再放入冰箱,冷藏至少四個小時。
2、做法:
(1)食材用料:奶油乳酪225克、老酸奶180、中等大小的雞蛋6個、黃油72克、玉米澱粉36克 ...
電飯煲蛋糕怎麼才不會回縮啊
1、蛋白裡不能有蛋黃,裝蛋白的碗要無油無水。
2、蛋白要打到硬性發泡,碗反過來倒扣蛋白都不會流下來。
3、蛋白跟蛋糊混合的時候要防止消泡,要用橡皮刮刀上下攪拌,然後切刮,不能打圈。
4、麵粉下得太少也會回縮,最好有量勺。
5、蛋糕沒熟就開啟,也容易回縮,蛋糕做好後要馬上拿出來倒扣。 ...
新菜板使用前如何處理才不會開裂
1、先用開水燙,把外層的蠟洗掉,洗掉之後,一定要用濃鹽水浸泡一天,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。
2、用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭乾燥開裂。
3、泡完拿出來,燒熱一鍋油,等涼到70度左右了,塗抹菜板表面,靜置一會兒,再塗,多塗幾次。
4 ...
鐵木菜板怎麼保養才不會開裂
1、要長期保溼,不要曬太陽,當使用完畢洗乾淨後,在上面鋪一條溼毛巾。
2、用浸鹽的方式。將新菜板放在濃鹽水中浸泡12~24鐘頭,取出晾乾,可經久不裂。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈,用搬手加套管一點點匝緊,緊到上面已經有的裂縫完全合住,以後就這樣帶著鐵匝圈用。
3、塗上食用油或者豬油。在砧 ...
佩戴紅木手串怎樣做才不會開裂
第一、 在平時佩戴紅木手串的時候,儘量都不要讓紅木手串受到太陽的直射,更不能夠放在太陽底下進行暴曬,這樣會加速開裂。
第二、 除了不能直射陽光之外,儲存紅木手串的話也不能夠長期都放在溫度比較高的環境當中,高溫環境會加速紅木手串失水,也會加速開裂。
第三、 使用紅木手串的話也不要經常接觸水分,因為接 ...
雞蛋怎麼烤才不會爆
烤雞蛋用的必須是柴灰,把雞蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻動,火候一定要掌握好,否則雞蛋會變成炸彈。最好是先把炭火燒得通紅,不要用乾草樹葉之類的灰火。炭火灰熔少,無煙,且高溫,爆裂後裂口能快速凝固,阻止蛋液流出,雞蛋的裂口沾灰少,不會有煙燻味。
把雞蛋迅速放到火堆中,等雞蛋爆裂後就要翻動雞蛋烤另 ...