芝士鹹香小餅乾怎麼做

　　1、主料：低筋麵粉135克、黃油70克、芝士片90克；輔料：雞蛋15ml、15毫升、鹽4克、糖粉40克、白芝麻適量。

　　2、芝士先切條，再切碎，放入碗中備用。

　　3、黃油室溫軟化，加入過篩的糖粉，加入鹽。

　　4、用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略發白，加入打散的雞蛋液。

　　5、繼續用打蛋器打至雞蛋和黃油完全混合。

　　6、切碎的芝士倒入打發好的黃油裡。

　　7、用打蛋器攪拌均勻，篩入低筋麵粉。

　　8、將麵粉和黃油混合成麵糰。

　　9、再將麵糰放在案板上，搓成長條，再稍稍壓扁。

　　10、將長條切成小段排放在烤盤上。

　　11、每塊餅乾表面刷上雞蛋液，表面再撒些白芝麻。

　　12、放入預熱好的烤箱175度烤20分鐘左右。

　　13、鹹香芝士餅乾烤至表面金黃即可出爐。

　　1、食材清單：黃油70g、雞蛋1個、鹽0.8g、低筋麵粉160g、黑芝麻20g。

　　2、黃油軟化加入1g鹽攪拌均勻，再加入雞蛋液攪拌均勻，加入黑芝麻攪拌均勻。

　　3、篩入低筋麵粉拌勻，揉成麵糰，放入保鮮袋內建冰箱冷藏半小時。

　　4、把麵糰均勻分成多個小份，搓成小球。

　　5、烤盤鋪油紙，把麵糰搓的小球均勻擺放在烤盤裡，用手指扁，放入烤箱180度15-20分鐘。（各家烤箱不同，烤制時間自己斟酌，表面微黃就可以了。）

　　1、食材準備：蝦仁150g、熟玉米粒、芝士片、吐司、蛋清、黃油、香蔥、蒜泥。

　　2、蝦仁洗淨，用刀背剁成泥。加入適量料酒、鹽、一個蛋清、一勺澱粉、適量白胡椒粉，筷子順著一個方向攪拌上勁。

　　3、加入適量熟玉米粒，混合均勻。

　　4、吐司去邊切四片，芝士片也切成小份。一片吐司片上抹一層玉米蝦滑，放上芝士片，再抹一層玉米蝦滑，蓋上面包片。

　　5、表面刷上黃油香蔥蒜蓉，烤箱170度烤20分鐘。