1、乳酪和芝士的儲存方法：家庭烘焙通常會用到兩種乳酪：馬蘇裡拉芝士和奶油芝士。
2、馬蘇裡拉芝士：塊狀的可以把它切成你需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室（如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室就行了。)
3、如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室就行了。奶油芝士（CREAMCHEESE):不能冷凍儲存，最好是儘快食用。剩餘的乳酪原袋包好，儘量趕走裡面的空氣，在袋口放一兩個酒精棉球，外面再套個保鮮袋，讓後放冷藏室儲存，但也請儘早食用為好。
4、黃油的儲存方法：黃油一定要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏。如果買回來的黃油是塊狀的，能直接拿在手裡而不會沾手的那種塊狀的黃油就放保鮮櫃儲存。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫儲存，當然也可以放保鮮櫃儲存。
芝士奶油比較耐儲藏，但芝士奶油始終處於發酵過程中，常溫儲存時間過長同樣會變質，從而導致無法食用；雖然這種變化很慢，但要注意提早食用；短時間無法食用，可以選擇低溫儲藏或冷藏，防止芝士奶油過早變質，導致無法食用。
馬裡蘇芝士碎的儲存方法：分裝後放冷凍室。芝士碎最常見的是馬蘇裡拉乳酪，加熱會拉絲，用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等。
芝士：
芝士又名乳酪，是一種發酵的奶製品，近似固體食物，營養價值豐富，其性質與酸牛奶相似。
乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。乳酪是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品。世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
乳酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。由於乳酪加工工藝的需要，會新增鈣離子，使鈣的含量增加，易被人體吸收。每１００克軟乳酪可滿足人鈣日需求量的３０％～４０％、磷日需求量的１２％～２０％。每１００克硬乳酪可完全滿足人每日的鈣需求量，４０％～５０％的磷日需求量。
1、芝士蛋糕一般只能儲存2-3天，因為蛋糕中的芝士在15度以上的溫度下很容易融化和變質，所以需要在低溫下儲存。
2、將芝士蛋糕放入大一點的保鮮盒中，蓋子密封嚴實後放入冰箱中，溫度設定在10度左右，2-3天內食用是最好的。 ...
開啟袋的芝士碎將芝士碎用保鮮袋裝好，放入冷凍室儲存。需要使用時，建議前夜將芝士碎放到冷藏室回溫。芝士碎最常見的是馬蘇裡拉乳酪，用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等。
芝士簡介：芝士片：用於搭配三明治、麵包、漢堡、沙拉等。
芝士塊：一般用於製作蛋糕、慕斯、沙拉等西點烘焙。也可以直接塗抹在麵包上食用。
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將袋子密封好，或者將芝士碎用保鮮袋裝好，然後放入冷凍室儲存。芝士碎最常見的是馬蘇裡拉乳酪，加熱會拉絲，用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等，芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。
芝士一般分為三種：芝士碎：最常見的是馬蘇裡拉乳酪加熱會拉絲，用於製作土司、披薩、 ...
1、冷藏乳酪片：經過巴氏滅菌的乳酪片可以冷藏長達3個月。
2、選擇硬質的乳酪片。買預先切片的包裝乳酪，或是自己把一整塊乳酪切成片。可以用乾酪切刀、鋒利的刀或特製的鋼絲切刀把塊狀乳酪切片。如果自己切乳酪，確保每一片的大小相同。如果是預先切片的乳酪，冷藏前先檢查一遍。發黴的乳酪片不適合冷藏，必須丟棄。
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1、新鮮的芝士：這類芝士屬於質地比較緊密的，很容易腐爛，所以應該密封在冰箱中冷藏，且儲存時間不宜超過兩週。
2、如果是半硬質或者硬質的芝士可以將其密封在冰箱中冷藏，這樣能維持差不多4-8周的新鮮度。
3、硬質幹芝士磨碎後需要放置在密封的容器中冷藏，這樣的儲存期限可以達到2周作用，如果想要長期儲存， ...
芝士一般都會放在冰櫃裡面儲存的，現在正是冬季把它放在常溫下儲存應該沒問題吧！芝士要是放在冷藏室的話可以放多長時間？
芝士可以常溫儲存嗎
芝士可以常溫儲存，但是儲存的時間會變短，尤其是新鮮芝士。芝士是一種非常矯情的食物，比如說奶油芝士，分的時候沒戴一次性手套而用手碰了，手碰的地方就會長黴點。
芝 ...
奶油芝士和奶油乳酪的區別在性質以及食材方面，奶油芝士是透過發酵製成的牛奶製品，是發酵製成的，營養價值比較高，主要製作食材有鮮奶、凝乳劑、乳酸菌等。奶油乳酪是一種未成熟的全脂乳酪，口感偏酸，製作材料為牛奶、鮮奶油、白砂糖、澱粉等。
奶油芝士和奶油乳酪偶遇什麼不同奶油芝士是一種發酵製成的牛奶製品，因此在性 ...