芝麻糊含嘌呤嗎

　　一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。芝麻糊屬於中等嘌呤食物。

　　1、低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麵條、通心粉；蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激凌；飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。

　　2、中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤：肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆

　　嘌呤，是身體記憶體在的一種 物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。多合營養蛋白質粉本身並不含嘌呤，但是蛋白質降解為氨基酸，氨基酸再降解的過程中會產生一些代謝中間產物，人體內有酶可將這些中間產物轉化為嘌呤。

　　多合蛋白質粉，含有人體所需的各類營養成分。主要含植物蛋白、人體需要的必須氨基酸、多種維生素、不飽和脂肪酸、膳食纖維及微量元素。

　　魚類的嘌呤含量相對還是比較高。特別是魚湯，建議吃的少些。胖頭魚不宜食用過多，否則容易引發瘡疥。

　　1、胖頭魚性偏溫，熱病及有內熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應忌食，食用過多容易引發瘡疥。

　　2、胖頭魚膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用，但降壓有效劑量與中毒劑量非常接近，故臨床上使用需要慎重。