芝麻葉怎麼炒著吃

　　1、新採摘的芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後在沸水中焯5分鐘（水中滴入一勺食用油和一勺鹽）。

　　2、撈出芝麻葉過冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團，擠擠汁。

　　3、把芝麻葉菜團稍微散開，改刀切成小段。

　　4、青椒切碎備用，姜、蒜輕拍成碎。

　　5、坐鍋，鍋中倒入茶油和豬油（茶油：豬油=2：1），下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒，再把辣椒放進來，繼續翻炒斷生，加鹽加味精調味即可出鍋。

　　1、新採摘的芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後在沸水中焯5分鐘（水中滴入一勺食用油和一勺鹽）。

　　2、撈出芝麻葉過冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團，擠擠汁。

　　3、把芝麻葉菜團稍微散開，改刀切成小段。

　　4、青椒切碎備用，姜、蒜輕拍成碎。

　　5、坐鍋，鍋中倒入茶油和豬油（茶油：豬油=2：1），下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒，再把辣椒放進來，繼續翻炒斷生，加鹽加味精調味即可出鍋。

　　可以。

　　私房清炒芝麻菜做法：

　　準備材料：芝麻菜250g、蒜3瓣、香油、花生油、鹽、孜然顆粒適量。

　　1、將芝麻菜清洗乾淨，蒜瓣切片；

　　2、準備秘製醬料，花生油與香油以2比1混合攪拌；

　　3、熱鍋涼油，放入蒜瓣爆出香味，快速放入芝麻菜翻炒；

　　4、將醬料在出鍋前和鹽一起放，加少許孜然顆粒即可。

　　涼拌芝麻菜：

　　材料：芝麻菜適量、醋（紅）適量、蒜適量、辣椒油適量、紅椒少許、花椒油適量。

　　步驟：

　　1、芝麻菜洗淨控幹放入盤中；

　　2、紅椒切絲、蒜拍末；

　　3、鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁；

　　4、將調好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲、蒜末即可。