原料：竹芋1000克，芡實50克，排骨500克，蜜棗六隻，陳皮一塊。 精鹽、味精各少許。 ·
作法：
1、竹芋去外殼，洗淨，斜刀切厚片待用；
2、芡實、蜜棗洗淨；
3、排骨斬件，放落滾水中高火3分鐘，取出洗淨；
4、陳皮浸軟，颳去瓤，洗淨；
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及調料，中火40分鐘即可。
1、材料：眉豆100克，芡實30克，排骨500克，胡蘿蔔100克，清水10碗。
2、排骨飛水後沖洗乾淨浮沫；
3、胡蘿蔔削皮切片；
4、眉豆、茨實清洗乾淨；
5、全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；
6、大火煲至水開後，轉中小火煲1.5個小時；
7、放鹽調味即可。
1、準備芡實、排骨、蔥段、姜塊、紹酒、鹽、胡椒粉，把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分，放在開水鍋中氽5分鐘，撈出用清水洗淨。
2、鍋置火上，倒入排骨，加清水淹沒，用旺火燒開，撇去浮沫，放入蔥姜，倒入紹酒，煮約10分鐘。
3、加入芡實，用中小火煮至排骨熟爛（約需1小時），加入鹽和胡椒粉調味即可。
1、排骨入開水鍋焯水後撈出。
2、排骨清洗掉浮沫後放入砂鍋，放入生薑片，倒入清水。
3、大火煮開後改小火煮煨燉。
4、紅棗用清水淘洗乾淨。
5、藕洗淨去皮，切成滾刀塊。
6、排骨燉30分鐘過後放入藕塊，紅棗（紅棗用刀子劃幾道口，湯水更入味）繼續用小火燉30分鐘。
7、燉至藕綿軟後調 ...
1、蔥挽結，薑切片，冬瓜切片。
2、將排骨洗淨，過開水焯一下，衝淨撇去血沫。
3、砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右（期間不要加水）。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。 ...
1、先準備好排骨，玉米，胡蘿蔔，蔥，姜。
2、然後把玉米切成小塊，胡蘿蔔滾刀塊，生薑切片，蔥切蔥花。備用。
3、鍋里加水，冷水下排骨，煮出血水。
4、水開以後，排骨再煮1分鐘左右。撈出排骨，用冷水沖洗乾淨。
5、然後取來高壓鍋，加入純淨水，水燒開後，加生薑片。再加入清洗乾淨的排骨，切好的玉 ...
1、排骨洗淨刀剁寬長各5釐米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒幹水分，下鹽水姜煨一下，放足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時後，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。
2、排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的髒沫沖洗掉， ...
1、主料：排骨600克。
2、輔料：薏米50克、雞頭米50克、姜1塊。
3、做法：
（1）準備好薏米和雞頭米。
（2）排骨清洗乾淨，泡水半小時。
（3）然後放入冷水鍋中煮開2分鐘，煮出大量的血汙，倒掉髒水，排骨清洗乾淨，重新換上乾淨的清水，煮開後加入薏米、雞頭米和生薑。
（4）蓋緊 ...
1、原料 芡實50克，綠豆20克，清水適量，冰糖適量。
2、準備好材料，取適量芡實洗淨，浸泡10分鐘；
3、加入綠豆、冰糖熬至30分鐘左右，燉煮芡實膨脹鬆軟，綠豆開花即可；
4、收火之後，盛入碗中，加入冰糖調味。 ...
1、將排骨清洗乾淨備用。
2、把清洗乾淨的排骨砍成小段，放在高壓鍋中備用。
3、將花生米挑選出好的，清洗乾淨備用。
4、把挑選好的花生米加入適量的溫水和食鹽浸泡半個小時。
5、把浸泡好的花生米倒入鍋中，加入少量的食鹽攪拌均勻醃製10分鐘備用。
6、醃製之後，加入適量的水， 蓋上蓋子煮4 ...