1、芫茜的藥用作用有：發表透疹、消食開胃、止痛解毒。
2、香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
3、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
4、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。
5、服維生素K時不應食用 香菜土豆絲。
1、芫茜的藥用作用有：發表透疹、消食開胃、止痛解毒。
2、香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
3、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
4、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。
5、服維生素K時不應食用 香菜土豆絲。
1、涼血止血：《本草正義》曰：“茜根性寒，所主多血熱失血之症。古今說解，都無異之。《別錄》止血，以血熱湧洩言之。一以清血中之熱，一以通壅積之瘀，斯血循故道而不橫逆。”本鼎味苦、鹹，性寒，功能涼血止血，可用治血熱妄行之吐血、衄血、尿血、血崩諸證。
2、活血祛瘀：本品可用治血熱瘀結之閉經及跌打損傷致瘀滯腫痛諸證。
3、疏風通絡：《本草經疏》曰“茜根，行血涼血之要藥。主痺，痺者血病，行血軟堅，則痺自愈。”本品可用治熱邪偏勝之痺證。本證多由外感風寒溼邪，侵襲肌表經絡，鬱久不解化熱所致。症見：關節灼熱，紅腫疼痛，痛不可近，屈伸不便，活動受限，可涉及一個及多個關節。遇熱則劇，遇寒則疼痛減輕。熱為陽邪，其性屬火；熱搏經脈，瘀阻氣血；痺著不行，而為疼痛。茜草根，苦寒而鹹；苦可燥溼，寒能清熱，鹹可入血；活血祛瘀，疏風通絡；熱清絡通則諸證自除。《本草正義》曰“風痺指血瘀血熱，痺著不行而言。茜草寒涼，入血而能通瘀活絡，是以主之。”
4、清熱退黃：本品可用治瘀血內結之黃疸證。本證多由病程日久，氣血衰敗，溼濁殘留，瘀血不行所致；或由房勞傷腎，交接後入水而浴，溼熱流入髓藏所致。臨床可見：黃疸色暗而帶黑，或面部黝黑，或額上如煤渣色。身體消瘦，飲食減少，腹部脹滿，甚則膨隆，腹內有痞塊或伴疼痛，或有低熱，午後尤甚，出血妄行，或鼻衄，或尿血，或便血。舌唇紫瘀，脈象沉澀。本型黃疸，為脾腎兩虛，肝膽瘀血不行；僅去溼熱，則百無一效。本品功專活血祛瘀，行血軟堅，消痞散結；用治蓄血發黃，療效為佳。《本草經疏》曰“茜根，行血涼血之要藥。主痺及疸。疸有五，此其為治，蓋指蓄血發黃，而不專於溼熱者也。”
5、止咳祛痰：茜草根可用治肝火犯肺之咳嗽。本證多由情志抑鬱不舒，肝鬱化火，木火刑金，以致肺失清肅，自覺氣逆於喉而作咳嗽。症見：氣逆咳嗽陣作，咳引脅痛，咽喉乾燥，面紅目赤，心煩口苦，常感痰滯咽喉而咯之難出，量少質粘，甚或略血，舌苔薄黃少津，脈象弦數。茜草根，苦寒瀉火，昧酸柔肝；平肝瀉火，柔肝解鬱；順肝之性，清肺降逆，則諸徵自除。
1、涼血止血，茜草性寒，味苦，入肝經，將茜草炒制後，會降低其寒性，使其變得較為溫和，藥性收澀，止血作用更強，用茜草炭入藥的話，對熱證出血產生的吐血、鼻血不止等症狀有良好的涼血止血功效。
2、活血化瘀，茜草炭在婦科方劑中使用頻率是相對較多的，部分女性經期出現腹痛、崩漏、經血夾有瘀塊等症狀，用茜草炭入藥的話能減輕身體經絡瘀堵的程度，起到活血、化瘀、通經的功效，而且寒性相對不重，對身體不會有太大刺激。
3、外傷止血，茜草炭除了可用於內熱出血外，有外傷出血症狀也能起到一定的止血作用，跌打損傷、皮膚外傷等症狀用茜草炭也有良好的止血效果，而且傷口留疤的機率會小很多。