花旗參和魚煮湯可以嗎

　　花旗參可以和魚煮湯，可以做花旗參鯽魚湯。

　　做法：

　　將紅棗、花旗參洗淨，鍋中放油燒熱，將鯽魚放入兩面略煎，取出，鍋中加水，放入煎過的鯽魚、蔥、生薑、黃酒燒沸，再放入紅棗、花旗參，大火煮10分鐘，撇去浮沫，改為小火煮至湯色乳白，放入鹽調味，揀去蔥、生薑，盛入碗中即可。

　　魚湯不僅可使營養得到充足的補充，增強人體抵抗力，同時還能起到淨化血液的作用，及時清除呼吸道的病毒,有效地抵禦感冒病毒侵襲。花旗參，具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。這個湯的益氣生津、滋補氣血的，具有和中補虛、除溼利水、溫胃進食、補中生氣之功效。

　　排骨、花旗參和板栗可以一起煲湯。

　　原因如下：

　　1、花旗參是補氣佳品，板栗營養價值高，兩種食物一起煲湯，效果更佳。

　　2、花旗參既能活血又能補血，被稱為治血病之藥，有醫療功效。

　　3、板栗營養價值豐富，維生素C含量高，是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，煲湯效果更好。

　　4、排骨營養豐富，煲湯可使排骨營養排出至湯中，配合板栗和花旗參，有助於身體保養。

　　做法步驟如下：1.排骨提前請肉鋪剁成小塊，桂圓肉、紅棗提前泡軟待用；2.排骨和水一起燒到水開，排骨煮出血沫後，撈出溫水漂去浮沫；3.將汆燙好的排骨放入湯鍋，加入薑片、紅棗、板栗、花旗參一起煲煮；4.待湯開後，轉小火熬煮1.5至2小時，調入鹽、白胡椒粉即可食用。

　　西洋參為五加科植物，又名西洋人參、洋參、花旗參和廣東人參。西洋參原產於美國加拿大，為了與本土人參區別，稱之為“花旗參”。西洋參為中藥寶庫中外來的中藥之一，是中醫臨床常用的補益性中藥。