果實成熟時,果皮呈現乾燥的狀態,稱為乾果。1、乾果的果皮在成熟後可能開裂,稱為裂果。 裂果中,果皮沿兩道縫開裂的,叫做莢果,例如大豆、臺灣相思樹等;果皮沿兩道縫開裂,有假隔膜,有多數種子的,叫角果。例如白菜、蘿蔔、薺菜等。2、如干果的果皮不開裂,則稱為閉果: 閉果中有堅果,如栗子、橡子等;瘦果,如:向日葵等;穎果,如水稻、玉米、小麥等;翅果,如楓樹、榆樹等。 花生的確是“乾果”,也是“堅果”,這兩個概念是不同層次的分類,乾果中包括了堅果。因此可以說,花生,是乾果類裡細分的堅果類。
果實成熟時,果皮呈現乾燥的狀態,稱為乾果。1、乾果的果皮在成熟後可能開裂,稱為裂果。 裂果中,果皮沿兩道縫開裂的,叫做莢果,例如大豆、臺灣相思樹等;果皮沿兩道縫開裂,有假隔膜,有多數種子的,叫角果。例如白菜、蘿蔔、薺菜等。2、如干果的果皮不開裂,則稱為閉果: 閉果中有堅果,如栗子、橡子等;瘦果,如:向日葵等;穎果,如水稻、玉米、小麥等;翅果,如楓樹、榆樹等。 花生的確是“乾果”,也是“堅果”,這兩個概念是不同層次的分類,乾果中包括了堅果。因此可以說,花生,是乾果類裡細分的堅果類。
瓜子花生屬於堅果類。堅果類食品一般分兩類:一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等,二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅果,是閉果的一個分類,果皮堅硬,內含1粒或者多粒種子。如板栗,杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。根據權威機構研究得出:每週食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險,這是美國醫生健康研究專案調查兩萬名男性後的準確結果。
堅果,是閉果的一個分類,果皮堅硬,內含1粒或者多粒種子。如板栗,杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
堅果類食品一般分兩類,一是樹堅果,包括杏仁,腰果,榛子,核桃,松子,板栗,白果,銀杏,開心果,夏威夷果等。二是種子,包括花生,葵花子,南瓜子,西瓜子等。