花生湯用高壓鍋煮的方法：
材料：花生適量、小蘇打適量、冰糖少許。
製作步驟：
1、少量水燒開，將花生仁用開水泡一泡。然後搓去花生外衣;
2、去皮花生加水5倍，食用鹼微量，放入高壓鍋，大火上汽後轉小火煮30分鐘，關火;
3、待高壓鍋壓力下降後開啟蓋子，放入冰糖適量，再煮一小會至冰糖溶化即可;
4、花生已煨至酥爛，但外形未散。食之香味濃郁，滋補可口。
花生湯用高壓鍋煮的方法：
材料：花生適量、小蘇打適量、冰糖少許。
製作步驟：
1、少量水燒開，將花生仁用開水泡一泡。然後搓去花生外衣;
2、去皮花生加水5倍，食用鹼微量，放入高壓鍋，大火上汽後轉小火煮30分鐘，關火;
3、待高壓鍋壓力下降後開啟蓋子，放入冰糖適量，再煮一小會至冰糖溶化即可;
4、花生已煨至酥爛，但外形未散。食之香味濃郁，滋補可口。
能，方法如下：
在高壓鍋中倒入燒開的水，不加蓋子；開水即將燒開的過程中，將準備好的西米用冷水漂洗一下，為1到2次，洗掉西米表面的贓物或附著的灰塵，以使西米乾淨；開水燒開後將清洗後的西米倒入高壓鍋，用筷子輕輕攪拌一下，使西米鋪底均勻。然後蓋上高壓鍋蓋，當蒸氣開始往外排出時，將火調至最低，使蒸氣處於輕微噴出狀態；高壓鍋煮15分鐘後，關火放置約10分鐘；開蓋後，將高壓鍋內上表面的水輕輕倒掉，再倒入相當或多一些的冷水或冰水，同時稀釋比較粘稠的水，讓西米一顆一顆的泡在水中，吃的時候再進行調製即可。
1、可以用白糖代替冰糖燉梨，但是白糖和冰糖作用效果是不一樣的。這道菜利用的並不是他們的甜味， 而是它們本身的屬性，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖。
2、白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的；冰糖則是白糖在一定條件下，透過重結晶後形成的。它們的化學成份都是蔗糖。總的說來白糖性平，純度較高，冰糖性涼。
3、冰糖清肺熱，同時又有潤肺的作用，所以，當肺裡有熱、乾咳的時候，我們往往要用到冰糖。有時候，我們在飲食保健中也會用到白糖，因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。
4、冰糖燉雪梨是一道傳統的特色甜點小吃。主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。
5、雪梨可以滋陰潤肺，養胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養護作用；而且梨中較多糖類物質和多種維生素，容易被人體吸收。