花生八大功效：
含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長髮育。促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含賴氨酸可使兒童提高智力。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用。花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用。花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質。花生油中含大量的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，有滋補氣血，養血通乳作用。花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，可以防止腸胃癌症發生。有以下症狀的人慎用：
慢性胃炎、胃潰瘍、慢性腸炎： 糖尿病：糖尿病人需控制每日攝入總能量。高脂蛋白血癥：花生是高脂肪、高熱量食物，多吃只能加重病情。痛風：高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情。膽囊切除：高蛋白和高脂肪食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。
說起花生大家真是太熟悉了，很多人都喜歡吃它，花生雖小，但它的營養價值絕不輸於牛奶，雞蛋和瘦肉，花生富含脂肪，蛋白質，維生素，礦物質以及不飽和脂肪酸，卵磷脂，粗纖維等有利於人體健康的營養物質。
但是對於高血脂人是否適合吃花生，一直是存在爭議的，有的人說花生中富含油脂，高血脂患者食用是變本加厲，加重病情，有的人說花生中富含各類營養元素，可以有效改善高血脂。到底哪一個才是正確的，對於高血脂患者來說，如何處理花生這類食材才最好呢？
花生究竟升血脂還是降血脂？
花生中所含的植物固醇會和人體內的膽固醇發生競爭反應，從而阻礙人體吸收比較多的膽固醇；而花生的不飽和脂肪酸，卵磷脂以及膽鹼可以促進膽固醇的分解，從而減少膽固醇堆積在身體內，進而起到降低血脂的作用。而吃花生是對血脂有益還是有弊主要在於吃多少和吃怎樣的花生。如果一次性吃得過多，導致當天的總熱量過高，那麼對血脂控制則不利，經常性地吃得過多，可能還會加重血脂異常問題，如果每天或隔一天適量的吃一些，那麼從長遠角度來看對血脂的調節以及心血管疾病的預防是有一定好處的。
高血脂患者能不能吃花生呢？
從營養成分上看，花生屬於堅果，有著非常高的脂肪量，但是高血脂的人其實也需要適當補充一些脂肪，一把花生按照20開算的話，其他的脂肪差不多就只有10克左右。而且花生中的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，平時適量吃一些，對於血脂是不會造成壓力的，但食用花生時，最好不要吃油炸加鹽加糖的花生。
推薦幾種適合高血脂病人食用花生的吃法
1、生吃
花生是可以生吃的，並且生吃不會攝入額外的油脂和對高血脂病人有害的其他物質，同時，生吃還可以保留花生米的絕大部分營養素，但一定要注意適量，畢竟任何食物多了對身體都有負擔，高血脂患者尤其要注意。
2、水煮花生
水煮相比於油炸的油脂攝入量，顯然是要少很多的，並且水煮可以有效的去除花生中含有的苦味物質，可以讓花生吃起來不那麼澀口，順帶一提，花生表面一層紅皮並不建議搓掉，花生皮中富含修復和保養血小板的物質，和花生一起食用，可以獲取到更多的營養，對身體健康也是有一定的益處。
因為花生脂肪和蛋白質含量非常高，那些體寒溼滯、脾虛便洩，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。
對於有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔
皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生
由於花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用