大閘蟹哪些人不能吃

　　1、有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。傷風感冒的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。

　　2、凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食後易使舊病復發或病情加重。

　　3、有過敏體質的人應忌吃螃蟹。此類人吃了螃蟹後，特異蟹蛋白透過通透性增高的腸壁進入肌體而發生過敏反應，產生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、溼疹、癬症等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。

　　4、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜螃蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關係，吃蟹易使病情復發或轉重。

　　5、孕婦宜少吃或不吃螃蟹。中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利。

　　秋天到了，又到了可以吃大閘蟹的時候，大閘蟹營養價值較高，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、維生素B1等，通常口感鮮美，特別是秋天的螃蟹比較肥，較多人都喜歡吃。但是螃蟹性質寒涼，而且其中的膽固醇以及嘌呤含量也較高，通常建議適量食用，以免引起機體不適。

　　1、體質寒涼者：螃蟹性質寒涼，若經常大量食用螃蟹，對於脾虛胃寒的人群而言，可能會引起消化道不適，從而出現腹痛、腹瀉以及嘔吐的症狀。而且對於月經期的女性而言，食用大量螃蟹，可能引起月經量增多。

　　2、膽固醇高、血脂高患者：螃蟹肉質鮮美，蛋白質含量比較豐富，其中膽固醇含量也比較高，人每天攝入膽固醇應儘量不要超過300mg，而一隻螃蟹的膽固醇含量可能遠不止這些，每天都吃螃蟹，可能會導致膽固醇攝入過多，誘發機體肥胖，嚴重時還可能引起高脂血症以及心腦血管問題。

　　3、痛風患者：大閘蟹嘌呤含量較高，對於尿酸較高、患有痛風的人群而言，應儘量避免食用，以免引起尿酸升高，加重病情變化。

　　大閘蟹雖好，但是人們在食用時也應該注意自己的體質及基礎疾病，這樣才能夠即享受美食，又能夠保證自己的身體健康，擁有美好的生活。

　　1、蟹腸：我們先掰開蟹鰭，會看到有一個黃色的點兒，那個就是蟹腸，這個是不能吃的，就像我們去除蝦線一樣。

　　2、蟹鰓：我們開啟蟹蓋兒，就會看到兩邊會有起伏波紋一樣的白色東西，那兩個就是蟹鰓，是過濾髒東西的，所以不能吃。

　　3、蟹心：在揭開蟹蓋後，有一個黑色的六角形在蟹的頭部，又在兩個鰓的中間，這個是蟹心，因為是極寒的，所以不能吃。

　　4、蟹胃：在揭開的蟹蓋上有一個黑色三角形的東西，那個就是蟹胃，也是不能吃的，因為蟹胃裡面含有很多髒東西，比如未消化完成的死魚。