1、蟹腸：我們先掰開蟹鰭，會看到有一個黃色的點兒，那個就是蟹腸，這個是不能吃的，就像我們去除蝦線一樣。
2、蟹鰓：我們開啟蟹蓋兒，就會看到兩邊會有起伏波紋一樣的白色東西，那兩個就是蟹鰓，是過濾髒東西的，所以不能吃。
3、蟹心：在揭開蟹蓋後，有一個黑色的六角形在蟹的頭部，又在兩個鰓的中間，這個是蟹心，因為是極寒的，所以不能吃。
4、蟹胃：在揭開的蟹蓋上有一個黑色三角形的東西，那個就是蟹胃，也是不能吃的，因為蟹胃裡面含有很多髒東西，比如未消化完成的死魚。
大閘蟹的胃、心、腮、肺、腸不能吃。大閘蟹的胃裹在蟹黃中間，形如三角形的小黑塊。蟹心俗稱六角板，位於大閘蟹蟹黃中間，緊連著蟹胃。蟹腮俗稱蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。肺是大閘蟹的主要呼吸通道，有很多細菌存在，因此也不能吃。蟹腸位於大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，是由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
1、殼上最中間，最頂上的那個腮不能吃。
2、肚子那一片也不能吃，雄蟹是尖的，三角行，雌蟹是大半圓。
3、螃蟹去殼後，蟹肉上那個白白，細細，長長的東西不能吃。
螃蟹屬於寒性食物，胃不好的人建議少吃。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食，吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
1、蟹腮。長在蟹腹部像刷子一樣的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。是大閘蟹的呼吸器官，主要用來過濾雜物的，不僅髒，而且寒氣也比較大。
2、蟹腸。掰開大閘蟹，在蟹肉和蟹黃處有一根黑色的東西，那就是蟹腸，裡面是蟹的排洩物，所以一定要挑去，不要誤食。
3、蟹胃。它躲在蟹黃裡面，成三角形狀，裡面有大閘蟹的排洩 ...
1、有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。傷風感冒的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。
2、凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食後易使舊病復發或病情加重。
3、有過敏體質的人應 ...
清蒸大閘蟹不能吃的部位有：
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒，開啟蟹殼後首先去除；
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物；
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物；
4、蟹心：也叫蟹六角板，蟹心在蟹黃中，成六角形，樣子很顯眼。 ...
以下四個部位不宜食用：
蟹胃，俗稱“蟹和尚”，是三角形的骨質囊狀物，內有汙穢的泥沙，位於頭胸部的前段，背甲胃區的下方。蟹腸，位於頭胸部最後端，頭胸甲區下方，一段包埋在蟹黃中，一面貫穿蟹臍腹壁，為一黑色條狀。蟹腮，是大閘蟹的呼吸器官，軟綿綿地長在蟹腹部如眉毛狀，清晰可見。蟹心，位於頭胸部的中央，是一個六 ...
秋天到了，又到了可以吃大閘蟹的時候，大閘蟹營養價值較高，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、維生素B1等，通常口感鮮美，特別是秋天的螃蟹比較肥，較多人都喜歡吃。但是螃蟹性質寒涼，而且其中的膽固醇以及嘌呤含量也較高，通常建議適量食用，以免引起機體不適。
1、體質寒涼者：螃蟹性質寒涼，若經 ...
大閘蟹是生活中很常見的食材，一般做法很多，如果第一次清蒸大閘蟹，發現大閘蟹的蟹黃是稀的是不是沒熟呢？下面，我們來看看小編帶來的大閘蟹沒熟吃了會怎樣吧！
大閘蟹的蟹黃是稀的是不是沒熟
是的。
正常情況下，大閘蟹熟了後，蟹黃應是呈塊狀或者黃粉狀的，因此蟹黃如果還是稀的話，一般都考慮沒熟，建議將其繼 ...
大閘蟹死後細菌大量繁殖，產生毒素。另外，大閘蟹體內含有較多的組氨酸，組胺是一種有毒物質，大閘蟹死的時間越長，積累的組胺越多，積蓄到一定程度，人體食用後可能會引起過敏性食物中毒。因此不要吃死了的大閘蟹。
螃蟹，屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居 ...