花生種植的正確方法

　　1、最佳播種時間及畝用種量

　　根據自然氣候特徵，即大蒜本身特性，在適宜的栽培季節內寧早勿晚，儘量延長幼苗的生長時期，有利於蒜薹的發育和鱗莖的生長。在8月中旬至9月底，由種植所需的產品不同青蒜、蒜薹、蒜頭，其播種量也不同，一般在150～200千克每畝。

　　2、種蒜選擇及處理

　　種瓣是大蒜幼苗期的主要營養來源，其大小、好壞，對產品器官形成的影響很大。越大，植株長勢越壯，而形成的鱗莖也越重，相應畝產就高。因此，在播種前要選瓣，挑出潔白肥大、無病的蒜瓣做種瓣。

　　3、播種方法

　　第一種，先開溝灌水，栽蒜後覆土，稱溼播法。第二種，多打孔栽蒜，鎮壓後澆水，謂幹播法。

　　4、播種密度及深度

　　大蒜產量是由每畝株數、單株蒜頭瓣數和瓣重三者構成，所以，要合理密植，一般畝保苗在4萬～4.5萬株，即行株距25釐米×4釐米，這樣才能獲得較高的產量。播種的深淺也影響其產量，一般播種深度在3～4釐米，過深過淺都不易於大蒜出苗。

　　1、花生用清水反覆搓洗乾淨表面泥沙。

　　2、清洗好的花生，每個都用手指輕輕捏開一個口子。

　　3、把各種香料準備好，自己家裡有什麼都可以放點進去。

　　4、半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來

　　5、開蓋加足量鹽，倒入花生，蓋上蓋子。

　　6、大火煮開後轉小火燜煮20分鐘，關火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。著急的話，一二十分鐘就可以拿出來吃了。不吃就泡在湯裡不要撈出來。

　　7、注意事項：滷煮花生的時候，把花生捏開一個口子，這樣湯汁的味道容易滲透進去，裡面的花生米就容易入味。煮好的花生一次吃不完，剩下的就浸泡在湯汁裡，吃的時候撈出。

　　1、帶殼花生500克，醃雪裡蕻滷水適量。

　　2、做法：將花生洗淨，控幹水，捏開一個小口，倒入醃雪裡蕻滷水中浸泡(滷水要浸沒花生)2～3天。將花生撈出，倒在鍋內，加入適量醃雪裡蕻滷水，先用旺火燒開，再改用文火煮30分鐘，撈出控淨水，即可食用。