花生米怎麼存放

　　1、貯藏前要將花生米充分曬乾，使花生米含水量降到8%以下。據試驗，花生米含水量低於8%時，貯藏十分安全，即使在－25℃時，也不影響發芽力。當花生米含水量高於10%時，呼吸作用增強，釋放出大量熱能，易使花生米黴爛變質和生蟲。

　　2、要提高花生米淨度，清除雜質及沒有發育成熟的秕果、病果和破傷的莢果。

　　3、對貯藏場地要嚴格消毒滅菌、防潮，保持庫內通風乾燥。

　　4、貯藏器具以編織袋、麻袋為好，避免用不透氣的塑膠袋貯藏。塑膠袋貯藏花生米易造成空氣不流通，使花生米進行無氧呼吸，種胚中毒，同時呼吸產生的水份和熱量不易散發，而使花生米發熱黴變。

　　5、花生米不能與農藥、化肥同倉存放。許多農藥和化肥都有一定的揮發性、腐蝕性，時間一長，對花生米的細胞和種胚具有損害作用。

　　6、貯藏期間要注意勤檢查，看花生米是否受潮、被蟲、鼠危害以及花生米發芽勢、發芽率是否降低，發現問題，及時處理，確保花生米安全貯藏。

　　1、密封儲存，將買回來的乾花生米密封於塑膠瓶中，可以有效的防蟲。

　　2、曬乾儲存，使花生充分乾燥，使花生的含水量降到8%以下。經檢測，花生含水量小於8%，貯存安全!。當花生含水量高於10%時，呼吸作用增強，釋放大量熱能，容易使花生髮黴變質。

　　3、冷藏儲存，冷藏時控制溫度在4到10度，這個溫度段花生內的油脂理論上已呈固態，花生米自身的新陳代謝極緩慢，酸價幾乎不上升;但如果低於0度有可能發生凍害，影響口感；

　　4、微波爐加熱後儲存，將受潮的花生米放在微波爐裡轉1-2分鐘在進行存放。千萬別轉久了，會糊掉。

　　如果符合以下幾個條件，可以存放半年左右：

　　1、使用的是瓷罐、陶罐、玻璃罐，而不是塑膠容器。

　　2、小罈子是密封的，放在通風陰涼處。

　　3、食醋是質量比較好的、瓶裝的，而不是街頭小店買的散裝的、質量沒有保證的。

　　4、醋的表面沒有像黴斑那樣的白色的漂浮物。

　　5、花生沒有異味。

　　但如果容器經常開封，一般存放兩個月左右。