1、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所導致的疾病，痛風患者均有高尿酸血癥。
2、膽囊切除者：膽汁對於脂肪的消化和與吸收有著重要的意義。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類的患者多有慢性腹痛、腹瀉或者消化不良等症狀。
4、糖尿病患者：糖尿病人要控制每日攝入的總能量。
5、高脂蛋白血癥患者：人們的飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因之一。
6、想減肥的人：花生的熱量與脂肪的含量都很高。
1、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所導致的疾病，痛風患者均有高尿酸血癥。
2、膽囊切除者：膽汁對於脂肪的消化和與吸收有著重要的意義。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類的患者多有慢性腹痛、腹瀉或者消化不良等症狀。
4、糖尿病患者：糖尿病人要控制每日攝入的總能量。
5、高脂蛋白血癥患者：人們的飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因之一。
6、想減肥的人：花生的熱量與脂肪的含量都很高。
自古以來，花生就有“長生果”的美譽，深受老百姓的喜愛。現代醫學研究發現，花生的營養價值和保健功效都很高。我們都知道，一種營養健康的食材，要想最大限度獲得其對人體的好處，食用方法十分關鍵。花生在日常生活中可以作為零食來食用，吃法也是花樣百出，直接吃、水煮、煮粥、熬湯、油炸、醋泡等，總的來說可以分為生吃和熟吃兩種，那麼，哪一種吃法保健效果更好呢？
花生生吃營養還是熟吃營養？
生吃
生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血症狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。不過，花生含有大量脂肪，如過多生食，可導致消化不良或腹瀉，腸胃不好的人群最好不要生吃。
熟吃
熟花生經過加熱後，植物的細胞壁、膳食纖維等堅硬一些的組織會變得柔軟一些，對於牙口不好、消化不良的朋友來說會是個優點，煮熟後的花生也更容易被吸收消化，其中的礦物質利用率會提高。
有些朋友會擔心熟花生因為加熱，其中的營養素會有所損失。事實上，花生的油脂含量很高，所含的維生素也多為脂溶性維生素，遇熱損失並不會太高。當然，一些水溶性營養素不可避免會流失掉，如維生素C，不過花生中維生素C的含量本身就不高，曬乾後也會有一定損失，所以基本可以忽略補充維生素C的效果。
所以，生花生也好，熟花生也好，按照自己消化能力、胃酸分泌情況和個人口味喜好來決定就好了，它們實際的營養成分差異不會太大。
當然不管哪種吃法都需要注意量：生花生1天最多30粒左右，熟花生1天最多50粒左右。吃花生時要選擇乾淨無黴變的花生（黃麴黴毒素，公認的1級致癌物）。
熟吃花生應避開兩種烹飪方式
1、油炸花生米
很多人喜歡吃油炸花生米，香酥可口，常作為下酒菜食用。但這種吃法很不健康，要儘量少吃。首先，高溫油炸會讓花生中的營養成分和藥用成分損失殆盡，降低食用價值；其次，花生本身油脂含量就高，油炸後脂肪含量更高了，還添加了大量食鹽，屬於高油高鹽食物，吃完容易上火，經常食用對心腦血管健康也不利。
2、加工程度較高的花生製品
除了避免油炸外，也應當少選擇加工類較高的堅果類食物，比如魚皮花生、糖衣花生、芥末花生等等，這些花生中添加了更多蔗糖、油脂、調味料等成分，而且加工過程中也會損失不少有益物質，是更不利的選擇。
6類人要儘量少吃花生
1、痛風患者
痛風患者要嚴格控制飲食中嘌呤的攝入，花生嘌呤含量為96.3mg/100g，屬於中嘌呤含量食物，痛風急性發作期最好不要食用。
2、肝膽疾病患者
花生是一種高脂肪、高蛋白食物，對膽囊刺激性最強，會促使膽汁大量排放。肝膽疾病患者過多食用花生勢必會增加其負擔，損害肝膽功能。所以，患有肝膽疾病，尤其是膽囊切除了的人，儘量要少吃花生。
3、腹瀉的人別吃花生
花生的油脂含量很高，有潤滑腸道的作用，而且蛋白質含量也很高，不容易消化。對於患有腹瀉、消化不良、慢性腹痛等症的人，不宜多吃花生，以免加重病情。
4、對花生過敏的人
花生是重要的食物過敏原，一些過敏體質如果進食了花生，會出現哮喘、咳嗽等呼吸系統疾病。嚴重時可能引起面部水腫、口腔潰瘍、急性喉水腫等。
5、肥胖的人
花生含有大量油脂，熱量也很高，每100g花生含熱量567大卡，過量食用會引起能量攝入超標，從而導致肥胖。因此，建議肥胖的人平時不要經常吃花生，以免引起肥胖過度。
6、跌打淤血者
花生有抗凝血、預防血栓的功能，身有淤血或跌打損傷的人過多食用花生，將不利於消除淤血，可能加重淤腫和疼痛。
因為花生脂肪和蛋白質含量非常高，那些體寒溼滯、脾虛便洩，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。
對於有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔
皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生
由於花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用