花甲去沙的方法

　　1、食鹽：在裝有花甲的盆裡加入適量清水和食鹽攪拌均勻，能讓花甲自動吐沙。

　　2、鐵器：往裝有花甲的清水中放幾個鐵製器具，也能有效促進花甲吐沙。

　　3、白酒：花甲中倒入適量白酒醃製，能讓花甲主動張嘴吐沙，且白酒還能去腥味。

　　4、香油：往裝有花甲的清水中加幾滴香油，也能有效促進花甲吐沙。

　　1、準備材料：一把剪刀、一把乾淨的牙刷、適量要清洗的幹沙蟲。

　　2、接著用剪刀把沙蟲剪開，再用牙刷刷裡面的沙，但是一定要記住，千萬不要溼水。

　　3、接著把鐵鍋燒紅，放一點點油，千萬不要多，把沙蟲放到鐵鍋裡面幹炒，開小火，小心弄糊。

　　4、炒到沙蟲有點卷的時候，就用筷子把沙蟲取出。

　　5、最後就是快速用水洗沙蟲，多衝洗幾遍，跟著就放在水裡泡，還是會有沙子沉底的。煮湯或者煮粥的時候就把沙蟲撈出把泡沙蟲的水倒到湯裡一起煮，小心碗底的沙子。

　　1、先把蝦在清水裡洗一下。蝦的背部有一條黑色的線，它是蝦的消化系統，從蝦的第二節直通到尾部。就象魚的內臟一樣，是蝦的排洩物，在吃的時候最好把它清除。

　　2、準備好剪刀和牙籤。清理沙線，要有耐心和細心，不要過於心急。

　　3、蝦的頭部和背部的連結為第一節，我們用剪刀從這裡剪開到第二節，你會在透明的蝦肉裡看到沙線，把蝦向它彎曲方向的反方向掰一下，就是蝦尾向上折一下。

　　4、用牙籤插到蝦肉裡，把沙線輕輕挑起，再用手把沙線抽出，不要著急，用力過猛會在中途扯斷沙線。挑沙線是慢功活，靜下心來很快就會處理好。

　　5、挑出沙線後，用剪刀剪掉鬚子和爪子，再用清水投洗幾遍。完成。