1、香精、麴酒、花露水、炒黃豆粉、炒花生粉、芝麻醬、香油等均可作為新增劑，選其中之一與基礎餌揉合混勻，即可應用。
2、為使釣餌耐水泡，可在基礎餌中摻入適量的粘糕或粽子、粘米飯等。
3、摻入麵粉以增強其硬度，也可應用。油性新增劑，可在餌料裝鉤後用羽毛刷塗上一點，但不宜摻入基礎餌中，以防餌料發渣縮短耐泡時間。
4、水劑新增劑摻入要適量，過多易導致基礎餌過軟。在施加水劑新增劑的同時，應加入適量乾麵粉，揉到軟硬適度，以延長耐泡時間。
屬於這類的香食，不僅可以浮釣鰱魚，而且釣各種底層魚的效果也不錯。唯其軟硬度要調好，浮釣要求硬些，底釣要求軟些，特別是在深秋初春，魚兒咬鉤輕微，釣餌必須軟些。
1、玉米麵40%，豆餅粉20%，精白麵粉10%，麩皮20%，麻醬渣5%，點心渣(如沒有，也可用紅糖代替)5%，一次製作5千克。製作方法:將玉米麵、精白麵粉用涼水和勻，做成窩窩頭，上籠蒸熟。趁熱掰開揉碎。豆餅粉、麩皮分別用文火炒香。點心渣揉碎。麻醬渣在三四天前先用溫水泡軟裝進塑膠食品袋內，放在陽光下曬幾天，使其發酵。上述原料備齊後，放在容器內，混合拌勻，再用溫水將兩塊鮮酵母(如果沒有，也可用麵肥代替)化開，摻入料中拌勻，按0.5千克一份，分裝在幾隻塑膠食品袋內，每袋套三層塑膠袋，紮緊口密封，夏季須日曬半個月即可發酵製成酸嗆味釣鰱鱅魚專用餌。專釣鰱魚效果很好。
2、如欲專釣鱅魚，須另加臭味餌料。臭味餌料炮製方法是:乾麵粉100克，加兩到三塊無辣味的臭腐乳，倒上少量臭腐乳汁，調成糊，放在小鐵勺內，用文火打成稠糨糊即成。使用時，在裝好的飛鉤酸餌的底部挖一栗子大的洞，用小竹片挖一小團臭餌將洞塞滿即成(圖22)。這種酸餌塞臭味餌炮製方法的優點是:既保持了酸餌的酸嗆味，又增加了酸餌的微臭味，釣鱅魚的效果非常好。
1、老窖碎玉米餌料材料準備：500克碎玉米粒+10克紅糖+3克甜玉米香精+500毫升菠蘿啤。
2、製作方法：先將碎玉米粒裝到空的塑膠瓶中，大概到2/3的位置，將紅糖、甜玉米香精和菠蘿啤依次倒進去，觀察菠蘿啤沒過玉米粒即可停止。注意封口時不要封得太緊，要保留氣體溢位的空間，不然會因發酵導致氣體爆炸，估計不離婚的話以後也別想釣魚了。
3、使用方法：可以直接打窩用，也可以混合商品餌、菜籽餅、豆渣等混合打窩，最好的方式就是加入餌料在裡面拋竿抽窩，散落到底部以後可以起到長久的誘魚效果。
4、適合的目標魚：鯉魚、草魚、鯽魚、鯿魚。
5、注意事項：老家碎玉米粒的發酵時間越長，使用的效果越好，但是切記一次不要做多，根據自己平時釣魚的頻率來製作，不要長時間存放導致變質。
6、什麼是窖香餌料？是所有發酵餌料的統稱，釣魚餌料類別中的一大類。很多釣友都自制過發酵餌料，效果一點不比商品餌差，但是在自制發酵餌料的過程中，酵母的用量和發酵的時間尤為重要。
7、酵母的用量：一般每500克餌料加50克酵母即可，如果想要快速發酵的話，可以多加幾包。
8、發酵時間：發酵的具體時間是根據環境當中的溫度來決定的，一般如果是30攝氏度以上，只需大概三天時間就可以發酵完成備用。另外發酵的時間長短和酵母的量也有關係，酵母量越多，發酵時間越短。
9、發酵溫度：在整個發酵過程中，最重要的因素就是溫度了，只要溫度合適的話，即使不用酵母都可以完成發酵的過程，只是相應的時間長一些。一般是30攝氏度以上的溫度最合適，只需要3天左右就可以發酵完成；25-30攝氏度的話，大概需要5-7天完成，如果是20-25攝氏度的話，那需要的時間會更久，如果低於20攝氏度的話，最好就放棄發酵，除非可以找到高溫環境，不然就直接用麴酒泡製就可以了。
10、魚兒為什麼喜歡吃發酵的餌料呢？這個是因為它們的飲食習性，魚兒天生對發酵過的食物有覓食的本能，尤其是到了秋天，這個行為更加強烈。