花膠煲湯什麼時候放合適+花膠泡多了瀝乾放冰箱可以嗎

　　花膠也叫魚肚，它其實是各種魚鰾製成的乾貨產品，有豐富的營養，適合煲湯食用，非常養生保健。花膠因為是脫水乾制過的，所以我們吃之前一般都會將它泡發變軟，這樣再煲煮花膠時更容易燉得軟爛，口感也比直接下鍋要好很多。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　花膠煲湯什麼時候放合適？

　　花膠煲湯一般直接燉煮，或者泡發後燉煮。一般魚膠不需要浸泡，直接放入湯鍋中一起煮就可以了！這樣可以節省浸泡時間。一般整鍋放入熱水浴中，燉好的魚膠完全不粘鍋。還可以和雞肉一起燉，燉出來的湯更好吃！

　　花膠要提前泡多長時間才能煲湯

　　視具體情況而定，一般需要浸泡12-24小時左右。花膠的浸泡時間與花膠的薄厚和水溫有很大關係。如果是用冷水浸泡，較薄的花膠浸泡12小時可能差不多，而較厚的花膠可能需要浸泡24小時甚至更長時間；如果用熱水浸泡，浸泡時間可以大大縮短，但一般建議用冷水浸泡。

　　花膠泡多了瀝乾放冰箱可以嗎

　　可以放在冰箱保鮮層，一般不超過3天。但不建議放在冷凍層，將浸泡過的花膠放在冷凍層上，容易造成凍傷，破壞營養和口感，而且解凍過程中還可能會出現反酸現象。花膠浸泡後，其儲存時間會在一定程度上縮短，過期的花膠表面可能會滋生很多病菌和其他微生物。進入人體後，會在體內蓄積內毒素，對身心健康有害。當然，如果吃了過期的花膠，並伴有腹痛、腹瀉等不適症狀，建議停止食用，去醫院檢查。

　　花膠煲湯後可以要吃掉嗎

　　可以吃。花膠也叫魚鰾，是各種魚鰾的乾燥品，富有膠質別名魚肚。是從魚肚中取出魚鰾，切開曬乾後製成的，可以食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞。花膠湯雖然有一定的營養成分，但花膠裡也有一定的營養成分，所以最好兩者一起吃。

　　花膠煲湯什麼時候放合適

　　花膠煲湯一般直接燉煮，或者泡發後燉煮。一般魚膠不需要浸泡，直接放入湯鍋中一起煮就可以了！ 這樣可以節省浸泡時間。一般整鍋放入熱水浴中，燉好的魚膠完全不粘鍋。 還可以和雞肉一起燉，燉出來的湯更好吃！

　　花膠什麼時間段吃最好

　　早上7-8點和晚上10-11點空腹服用魚鰾吸收效果最好。早上吃，可以補充元氣，讓一整天精力充沛；晚上睡前吃可以幫助睡眠，促進皮膚細胞在晚上分裂新細胞。

　　總結：花膠是魚鰾乾製之後製成的乾貨，富含膠質和蛋白質，是非常滋補的食材。花膠一般用來煲湯喝最有營養， 可以和雞肉、鴨肉等肉類一起煲煮。

　　1、做法一。材料：豬蹄膀1塊，約200克，花膠50克，幹玉竹25可，幹淮山10克，幹枸杞10克，幹桂圓肉10克，淨化水2000毫升，鹽適量，雞精適量。做法：將豬蹄膀在開水裡煮2分鐘，撈出，洗淨血汙。將藥料用水洗淨，瀝出。把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋裡，加水，蓋上，用中火煮開。將火調小，繼續煮1小時30分鐘；加桂圓肉，再煮30分鐘即好。飲用時加鹽及雞精調味。豬肉可食，藥料棄掉。

　　2、做法二。主料：500g土雞、100g花膠、250g排骨、適量鹽。做法：土雞宰殺好，洗淨；鍋內加水，土雞放入；煮熟雞，撈起，湯水待用；花膠洗淨；排骨洗淨，焯水；電瓦鍋內加適量水，倒入排骨，花膠。煲一個半小時後，加入雞湯，煲多半小時，加入鹽調味即可食用。

　　3、做法三。材料：海帶20克，雞肝2副，花膠15克，蔥、姜、花椒、料酒各適量。做法：海帶、花膠發開洗淨，花膠切片；雞肝洗淨切片，用醬油、澱粉拌勻。鍋中燒水，待水開時，下入雞肝煮約2分鐘，撈起。鍋中放清水適量燒開後，放入蔥、姜、椒、料酒等煮沸，下花膠片、雞肝片、海帶等，煮至熟，加入適量精鹽、味精調味服用。