用料：魚、菜籽油100克、白糖1勺、醬油2勺、鹽6克、姜6片、芹菜葉適量、太太樂半勺、蔥適量、幹辣椒6個、蒜6瓣。
1、魚洗淨、對劈開改花刀、用醬油醃15分鐘備用。
2、芹菜取葉、蔥切寸段、姜蒜切片、幹辣椒切碎備用。
3、熱鍋涼油下姜3片炸，油晃動鍋邊防止沾鍋。下鍋煎魚，煎至兩面金黃起鍋備用。
4、鍋放底油，下蔥薑蒜辣椒煸炒。
5、下魚加鹽、蔬菜精，倒開水蓋鍋煮8分鐘。時間到開蓋撒上芹菜葉。
6、魚肉裝盤，留湯在鍋裡，紅薯粉勾芡掛汁，淋入魚上即可。
1、準備材料，花鰱魚300公克，薑絲10公克，枸杞10公克，蔥花少許，鹽半小匙，雞粉半小匙，米酒1小匙，胡椒粉少許，香油少許；
2、取一湯鍋，加入800毫升的水，水開後放入鮮魚塊、薑絲、枸杞，煮至滾沸後轉小火，續煮約10分鐘；
3、在鍋中加入所有調味料拌勻，起鍋前撒上蔥花即可做好花鰱魚湯。
1、材料：五花臘肉一條、花豆半碗、幹香菇十二朵、紅蘿蔔適量、大米兩人量、醬油兩小勺、雞精適量。
2、幹香菇泡發，臘肉切成小丁，冬菇、紅蘿蔔切絲待用。
3、配料放進鍋加油炒熟。
4、加入洗好的大米再炒，加少許雞精調味。
5、放入電飯鍋，加入做飯的水量。
6、待電飯鍋跳閘後就做好了。
花蛤好吃的做法如下。
1、在花蛤中倒入溫水，加入海鹽、芝麻油，靜置三小時，讓畫個吐沙。
2、開大火倒油，加入蒜片、洋蔥絲，煸出香味，倒入花蛤爆炒，鍋中先烹入花雕酒，再倒入酒釀，翻炒均勻倒入生抽。
3、蓋上蓋子燜一到兩分鐘，花蛤殼張開後倒入水澱粉即可。 ...
2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。
3、熱鍋、下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。
4、倒入瀝乾水的花蛤炒。
5、過一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。
6、蓋鍋蓋，燜。
7、到花蛤的殼大部分都開了，加入大蔥炒。
8、出鍋裝盤即可。 ...
1、蔥炒花蛤。姜蒜切末，香蔥，香菜，幹辣椒切段備用。花蛤洗乾淨備用。鍋置火上燒熱，倒入花蛤幹炒（不放油）可以加一點點水炒至花蛤自動張口，張開一個揀出一個，直到最後一個。把張口的花蛤用流水衝一遍，瀝乾水分，鍋置火上燒熱，倒油，入姜蒜末和幹辣椒爆香，倒入花蛤翻炒，加料酒，醬油，蠔油，白糖，少許鹽加一點點水再翻 ...
1、白灼花蝦
（1）材料：姜、蒜、米酒、鹽，海鮮醬油、香油、花蝦。
（2）花蝦洗淨，用牙籤挑去蝦線備好。
（3）薑切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鮮醬油備好。
（4）鍋下適量清水，放入姜、蒜和鹽，再淋入料酒。
（5）燒開後放入蝦。
（6）蝦身捲曲變紅後立刻關火，在水裡燜上1分 ...
原料及工具：花螺，圓蔥，香菜，蔥花，生薑，食用油，食用鹽。
步驟：
1、將花螺泡水後，清洗乾淨，將沙子清洗乾淨；
2、切好生薑，蔥花，辣椒，香蔥，香菜等；
3、準備好油鍋，開火，先將材料熱油一下，等到微黃可以將花螺放入；
4、翻炒，等到有香味冒出，新增一些番茄醬，香油，醋，醬油等輔料； ...
1、鯽花魚又稱桂魚、鱖魚、季花魚、 花鯽魚。可以補五臟，益脾胃，充氣血，療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。這種魚美味可口。
2、鯽花魚洗淨瀝水，油鍋燒溫熱，把鯽花魚單面煎透。 向魚鍋加適量冷水，大火燒開。加入事先切成塊的嫩豆腐，加鹽、黃酒、薑片去腥，小火慢燉至進味。小火燉半小時左 ...
1、可以做紅棗花膠湯，簡單又好吃。
2、材料：乾花膠30克、紅棗70克、老薑片6片、黃冰糖適量。
3、先提前將乾花膠泡發。
4、紅棗沖洗乾淨，老薑去皮切片；
5、將泡發好的花膠、紅棗、薑片放入鍋裡，加入適量清水；
6、小火燉煮1小時左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖；
7、再燉10分鐘， ...