花螺有寄生蟲嗎

　　花螺是有寄生蟲的。花螺體內有寄生蟲的原因主要有以下兩點:

　　1、因為環境汙染等原因，螺體內容易滋生寄生蟲。

　　2、在加工的時候因為衛生條件不過關，導致螺體內再次感染寄生蟲。

　　注意：

　　1、人適用了含有寄生蟲的螺體，可能會導致嘔吐，噁心等症狀。

　　2、加熱煮熟是可以消除大部分寄生菌的。

　　有。佛手螺對環境要求高，其肉質中的微量元素高，不過這並不能表明佛手螺中沒有寄生蟲，佛手螺的生活區域主要集中在淺水區，以食用淺水區中的微生物為食，很容易吸附寄生蟲，食用沒有加熱的佛手螺有一定的患寄生蟲疾病的風險。

　　佛手螺的食用價值：裡面富含維生素、蛋白質、鈣以及碘，所以吃佛手螺能夠增強體質，促進體內的新陳代謝以及血液迴圈，有延年益壽的功效。非常適合體質虛弱的人吃，而且如果想要強身健體，那麼佛手螺是首選。

　　佛手螺的食用方法：西班牙人主要是將裡面粗糙的管子裡面的肉撥開來食用，如果覺得太油膩，可以煲湯來吃。將水燒開，然後放入蔥、姜、鹽煮一會兒，這時候就可以將鵝頸藤壺放入鍋中煮至熟爛即可，這樣的吃法就相對於鮮美可口，而且也不失原來的味道。

　　1、生雞蛋不宜用開水直接衝蛋花來吃，除非能保證熟透。雞蛋建議還是煮熟來吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水衝雞蛋，更不能吃生雞蛋。

　　2、有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，吃生雞蛋壞處多多，對人的健康是十分有害的。

　　3、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。

　　4、但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。

　　5、生雞蛋的蛋白質結構緻密，胃腸裡的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟，容易被人體消化吸收。大約10％的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。

　　6、有的家長用開水衝雞蛋加糖給孩子喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發現，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。

　　7、民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘，既治不了便秘，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴重者還會導致死亡。