1、食材：杏鮑菇1根、胡蘿蔔1根、雞胸肉1塊、雞蛋黃1個、蔥姜適量、六月鮮輕鹽原汁醬油2勺、料酒1勺、蠔油2勺、香菜適量、玉米澱粉1勺、胡椒粉適量。
2、準備食材：蔥姜去皮洗淨切碎；雞胸肉打成肉泥或者剁碎，胡蘿蔔和杏鮑菇洗淨備用。
3、胡蘿蔔切片，如果胡蘿蔔比較細就斜切片，杏鮑菇縱向切片，最好能帶出尖尖角來。
4、拌餡：肉泥中加入蔥姜碎、1勺調和橄欖油，1勺味達美臻品料酒，1勺六月鮮輕鹽原汁醬油，1小勺味達美臻品蠔油，1勺玉米澱粉，適量的胡椒粉。口重的可以加點鹽。
5、沿一個方向攪拌上勁。
6、鍋中加入適量的水，下入胡蘿蔔、杏鮑菇片焯水後撈出過冷水，控淨水分。
7、取大一點的盤子，先用杏鮑菇片包上準備好肉餡，尖部朝外，底部捏緊，碼入盤中最外圍的一圈，然後用胡蘿蔔片包上肉餡碼入盤中，碼兩圈，中間的空隙放上雞蛋黃。
8、鍋中加入適量的水，水開上屜蒸10分鐘。
9、蒸好的花開富貴取出。
10、把盤中的湯汁倒進鍋裡，調入1大勺蠔油、1大勺六月鮮輕鹽原汁醬油燒開，喜歡的可以再加一點水澱粉進去勾個芡汁。
11、直接將湯汁淋到盤中，再撒點香菜碎和小米椒粒點綴下就可以啦，味道極其鮮美哦！
1、主料：白菜4瓣、肉餡100克、油適量、鹽適量、雞蛋一個、胡蘿蔔半個。
2、將白菜攔腰切段，白菜幫剝下來，兩邊的菜葉也修掉。
3、豬肉稍微切碎，放入料理機裡，加入一個雞蛋，加入適量鹽，打成肉泥備用。
4、白菜幫放入開水鍋裡，汆燙3分鐘，讓葉片變軟。
5、撈出，瀝乾水後用菜刀放斜，切出薄片。
6、取一片白菜片，夾點豬肉餡放在中間。
7、白菜葉片兩邊往中間包起來。
8、胡蘿蔔切斜片，擺在盤子裡。
9、將包好的豬肉白菜片挨著擺在盤裡。
10、蒸鍋燒水，水開後將盤子放進去，大火蒸10分鐘即可。
11、5克澱粉加入20克水，調成水澱粉。
12、油鍋燒熱，爆香姜蒜末後了加鹽和生抽調味，淋入水澱粉，混合均勻。
13、將調好的芡汁了淋在蒸好的菜上即可出鍋。
1、食材：豬肉末300克，蘿蔔500克，雞蛋50克，姜20克，生抽2小勺，香菇100克，澱粉適量，蔥適量，料酒1勺，枸杞10克，糖適量。
2、盆中放入豬肉末、薑末、香菇丁、肉粒，加入雞蛋、料酒、糖、澱粉、蠔油、鹽，順一個方向攪拌均勻。
3、蘿蔔洗淨切成片狀。
4、鍋中燒開水，放蘿蔔片煮至半透明，即可出鍋。
5、將肉餡兒放蘿蔔片裡，依次圍在盤裡，表面點綴幾粒枸杞。
6、在中間打一個雞蛋，邊上用胡蘿蔔切花裝飾放入蒸鍋，大火燒開，蒸20分鐘。
7、取出將蒸盤的湯汁倒入鍋中，加入生抽澱粉少許清水。煮至芡汁濃稠，均勻地淋在菜上，撒上蔥花即可。