芹菜和木耳一起炒可以嗎

　　一、芹菜和木耳可以一起炒。不但營養豐富還色澤豔麗，清香爽口。

　　二、原料：雞蛋、水發木耳、芹菜、蔥末少許。

　　三、調味料：料酒、鹽各少許。

　　四、做法如下：

　　1、雞蛋打散，木耳洗淨。

　　2、芹菜去根和葉後，洗淨斜切成段。

　　3、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈起瀝乾水分。

　　4、起油鍋炒散雞蛋，裝盤。

　　5、另起鍋，鍋內放油燒至六成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入翻炒幾下，再放入木耳、雞蛋和鹽炒片刻。

　　6、放味精翻炒勻後出鍋裝盤即成。

　　蒜薹，亦蒜薹，又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。

　　木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

　　兩者做法如下：

　　1、把木耳放入開水中燙一分鐘；

　　2、蒜薹切成小段；

　　3、備好蔥薑蒜乾紅椒；

　　4、用精鹽，生抽，白糖，少許醋兌成一碗料汁；

　　5、坐鍋燒油，油熱後下蔥薑蒜乾紅椒爆香；

　　6、下入蒜薹大火炒一分鐘；

　　7、下入黑木耳；

　　8、倒入備好的料汁；

　　9、炒勻即可出鍋。

　　木耳可以和酸菜一起炒，兩者一起食用不會引發不良反應，木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，能抗血凝，軟化血管，使血液流動順暢，降低心血管病發生的可能，有較強的吸附作用，可治療便秘。酸菜能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。木耳與酸菜一起食用，能增強食慾，促進消化，促進腸胃蠕動，滋腎養胃，有助於營養的吸收。