1、用料:豬肉400克,芹菜200克,餛飩皮300克,油2湯匙,鹽1湯匙,小蔥10克,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,芝麻油10克。
2、豬肉洗淨後切大塊。
3、把切塊的豬肉放入攪拌機攪成肉餡。
4、把切碎的蔥花倒入肉餡中。
5、芹菜洗淨切碎也倒入肉餡中。
6、在餡料中加入適量生抽,鹽,蠔油,芝麻油攪拌均勻入味。
7、用餛飩皮包好餛飩。
8、放入鍋中煮熟即可。
1、用料:豬肉400克,芹菜200克,餛飩皮300克,油2湯匙,鹽1湯匙,小蔥10克,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,芝麻油10克。
2、豬肉洗淨後切大塊。
3、把切塊的豬肉放入攪拌機攪成肉餡。
4、把切碎的蔥花倒入肉餡中。
5、芹菜洗淨切碎也倒入肉餡中。
6、在餡料中加入適量生抽,鹽,蠔油,芝麻油攪拌均勻入味。
7、用餛飩皮包好餛飩。
8、放入鍋中煮熟即可。
芹菜豬肉餡餃子的做法是,碎豬肉由豬肉用打碎機打好的,可以方便直接用。準備一根大蔥,並用刀切碎,並切好芹菜芽。準備醬油及香油,攪拌,這樣餡就好了,直接包餃子就可以用了。
芹菜,別名芹、早芹、香芹、蒲芹、藥芹菜、野芫荽,為傘形科芹屬中一、二年生草本植物。原產於地中海沿岸的沼澤地帶,世界各國已普遍栽培。我國芹菜栽培始於漢代,至今已有2000多年的歷史。起初僅作為觀賞植物種植,後作食用,經過不斷地馴化培育,形成了細長葉柄型芹菜栽培種,即本芹(中國芹菜)。本芹在我國各地廣泛分佈,而河北遵化、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內蒙古集寧等地都是芹菜的著名產地。
1、原料準備:芹菜500克,豬肉300克,小麥粉500克,油10毫升,鹽2克,醬油5毫升,味精2克,蔥姜5克,料酒5毫升。
2、小麥粉和成麵糰靜置20分鐘,芹菜擇洗乾淨,芹菜入鍋焯水後撈出瀝乾水晾涼。
3、豬肉加油、味精、醬、料酒順一個方向攪拌上勁,攪好的肉餡加蔥姜攪拌均勻。
4、瀝乾水的芹菜切碎,再擠擠水,與肉餡放在一起,加適量鹽攪拌均勻作水餃餡。
5、麵糰做成大小均勻的面劑並擀圓作水餃皮,水餃皮中間新增餡料,前後片捏嚴,包好水餃。
6、煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮,煮熟撈出即可享用。