芹菜軟了怎麼做

　　1、腐竹、木耳提前泡發，木耳擇好洗淨，腐竹切段約三公分長。

　　2、芹菜擇去黃葉，剪去根鬚，洗淨，切成三公分長的段；辣椒去籽後洗淨切絲。

　　3、油鍋熱後，倒入芹菜、辣椒絲翻炒，一分鐘後，倒入腐竹和木耳一起炒，加一點點水稍煮一下。

　　4、湯汁快乾時，加鹽、六月鮮生抽、雞精炒勻即可出鍋。

　　和麵和軟了可以做烙餅，將和好的黃麵糰成球狀，也可做成窩頭狀，放鍋裡蒸，熟後拾出稍晾，乘其未涼，再將麵糰和在一起揉幾遍，碼成長條狀，用刀切成小段，小段就可以擀幹餅了，邊擀一邊向一面撒洗好的芝麻，晾乾後，就可在鍋裡烙了。

　　烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。

　　太妃糖做軟了可以放在冰箱裡凍一下就硬了，如果不成形就只有再重新進行熬製了。

　　太妃糖，英文Toffees的意思是西式糖果，也是糖的一個種類的統稱，用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機器攪拌這種物質，直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止，即成。

　　太妃是由“toffees”音譯而來，有時也叫“拖肥”，本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經過充分細緻地攪拌、烘烤而成。味道香甜，內有軟糖心。