芹菜餃子餡出水太多怎麼辦

　　建議將餡放入冰箱，冷凍半個小時再取出來包。這樣可以避免包餃子時汁液流出及弄破餃子皮。

　　配料：豬肉餡適量，芹菜1把，香油2勺，白糖適量，雞蛋1個。

　　芹菜豬肉餡做法：

　　把蔥切末，生薑切片，加入少許水用料理機打碎，濾去姜渣備用，或直接切成薑末。芹菜摘清洗淨後在開水中汆燙至軟，撈出晾涼後切成粒狀。用手擠去水分，肉糜內加入一個雞蛋，加入適量薑汁。先攪拌至蛋液和薑汁完全吸收進肉中。加入老抽，生抽，料酒，鹽，糖等。加入蔥末，攪拌至肉糜有一定彈性。加入芹菜粒，調入適量蔥頭油，繼續攪拌勻即可。

　　1、更換墨水。此法安全有效（有效率不是百分之百），儘量選用流動性大的墨水。

　　2、拔下筆尖，將筆尖上的出水縫併攏一點、重新裝上也就行了。還有，檢查一下筆膽（儲存墨水的塑膠囊）與筆頭的連線處是否漏氣，漏氣也會造成出墨水太多、太快，甚至漏墨水的情況。

　　1、更換墨水。此法安全有效（有效率不是百分之百），儘量選用流動性大的墨水。

　　2、拔下筆尖，將筆尖上的出水縫併攏一點、重新裝上也就行了。還有，檢查一下筆膽（儲存墨水的塑膠囊）與筆頭的連線處是否漏氣，漏氣也會造成出墨水太多、太快，甚至漏墨水的情況。