若羌紅棗和灰棗的區別

　　羌紅棗是位於新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣境內生產的紅棗。若羌縣就是樓蘭古城的所在地，若羌紅棗又稱為樓蘭紅棗。若羌紅棗個大美觀，橢圓形，曬乾為深紅色，新鮮時肉脆棗甜，自然吊幹後肉軟甜潤，吃後餘香滿口。

　　灰棗也稱為新鄭灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，原產地為河南新鄭，後引種於全國各地，現新疆且末等地區均有分佈。灰棗得名是因為新鄭灰棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名灰棗。

　　1、紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、有機酸、維生素A、維生素C和微量鈣元素等營養物質，除此之外，紅棗還有大量的鐵元素；

　　2、灰棗含人體所需的多種維生素，例如有維生素A 、B1 、B2、 B6、 B12等，被稱為“天然維生素丸”，而且還有18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、鉀等多種礦物質元素。

　　紅棗更補血。紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效，紅棗的含糖量高可以產生熱量大，另外亦含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，紅棗經常用來補血，其補血功效比灰棗好。

　　灰棗是優良的鮮食和制幹兼用型品種，特別適合加工成烏棗，也可用來補血，但補血功效不如紅棗，一般不會拿來作為補血食材，灰棗屬於紅棗眾多品種中的一種，其本質還是紅棗，棗果的構成元素都是相同的，但從食療價值上來講，紅棗更優。