1、奶棗，是由紅棗去核，內含有杏仁等乾果夾在其中，裹上奶粉製成，故叫奶棗。奶棗是紅棗或者其它大棗二次加工過後的產物。
2、做法：
（1）紅棗去核，中間放上堅果，網上有去棗神器賣，但我用的只是一根稍微大一點的硬吸管；
（2）平底鍋將黃油融化，放入棉花糖炒至融化；
（3）棉花糖完全融化後放奶粉，繼續攪拌均勻，然後放紅棗，不停翻拌儘量均勻裹上棉花糖，關火；
（4）趁熱用筷子一顆顆的揪出來。丟進裝了奶粉的盆裡，裹一層奶粉防粘；
（5）加十克奶粉攪拌均勻；
（6）加入杏仁棗攪拌均勻，再一顆一顆拽下來。
1、奶棗，是由紅棗去核，內含有杏仁等乾果夾在其中，裹上奶粉製成，故叫奶棗。奶棗是紅棗或者其它大棗二次加工過後的產物。
2、做法：
（1）紅棗去核，中間放上堅果，網上有去棗神器賣，但我用的只是一根稍微大一點的硬吸管；
（2）平底鍋將黃油融化，放入棉花糖炒至融化；
（3）棉花糖完全融化後放奶粉，繼續攪拌均勻，然後放紅棗，不停翻拌儘量均勻裹上棉花糖，關火；
（4）趁熱用筷子一顆顆的揪出來。丟進裝了奶粉的盆裡，裹一層奶粉防粘；
（5）加十克奶粉攪拌均勻；
（6）加入杏仁棗攪拌均勻，再一顆一顆拽下來。
1、冬棗水分大，只能新鮮食用，且儲存時間較短，不能曬乾，紅棗是用大棗曬乾處理後做成的，可專門用於晾曬儲存；
2、冬棗比一般棗成熟的晚，大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟，紅棗一般都是在春季尾開花，夏季中下旬成熟；
3、冬棗棗果大，其皮特別薄質地十分脆嫩，甘甜帶微香，紅棗棗果較小，沒有冬棗的甘甜，帶有棗香；
4、冬棗只有向陽的半邊是紅色的其餘多是青白色，果肉白色帶微綠，紅棗在未成熟時多是青綠色，在成熟後整個都是大紅色乾製後棗皮更紅。
羌紅棗是位於新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣境內生產的紅棗。若羌縣就是樓蘭古城的所在地，若羌紅棗又稱為樓蘭紅棗。若羌紅棗個大美觀，橢圓形，曬乾為深紅色，新鮮時肉脆棗甜，自然吊幹後肉軟甜潤，吃後餘香滿口。
灰棗也稱為新鄭灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，原產地為河南新鄭，後引種於全國各地，現新疆且末等地區均有分佈。灰棗得名是因為新鄭灰棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名灰棗。