苦瓜凍軟了還能吃嗎

　　苦瓜凍軟了不能吃了。

　　原因：

　　1、苦瓜凍壞凍軟，不能再吃。因為苦瓜受凍後其中的維生素C會與腐爛的黴菌發生化學變化從而產生毒素，對人體健康非常有害；

　　2、苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本，可以食用，有很高的價值，果實含苦瓜甙；

　　3、苦瓜的營養價值：每100克苦瓜中，水分佔百分之九十四，含蛋白質1克、碳水化合物3、7克，能提供71、2千焦的熱量。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液迴圈，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。

　　凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨軟了能不能吃要看變軟的程度，一般不變色吃起來沒有異味就可以吃。不可變軟後的凍梨味道會差一點。

　　將梨存放在冷凍室或者陽臺較為寒冷的地方，可以吃到美味可口的凍梨。從梨的外觀來講，梨最怕不是凍，而是怕撞爛，一旦有破口就很容易腐爛，甚至寄存病菌，選購時最好挑選完整乾淨的梨。

　　姜凍了化軟了還能吃，凍了的生薑只是營養價值降低了,而且口感也降低了而已,但是並沒有產生有害的物質。

　　姜(學名:ZingiberofficinaleRosc.)，姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米;根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄;葉舌膜質。