1、苦瓜比較喜歡土層上層厚，肥料好，而且排灌比較良好的地塊。所以我們在選擇種植苦瓜地塊的時候應該選擇那些地勢比較高，排水比較方便，富含豐富有機質，土壤，疏鬆肥沃的土地。
2、品種。我們在種植苦瓜的時候。最好選擇那些適應性好，抗病蟲性高，雌花多，結果期長。果肉厚的優良品種，這樣你種出來的苦瓜銷量才會更好。
3、種子處理及催芽。根據本地的環境和條件，選擇當地比較好的種植品種，在選擇好種子之後，先把種子的種殼弄破，把種子放到58℃的溫水當中浸泡15分鐘左右。當水溫降到30℃的時候，再浸泡九小時左右就可以撈出了。
4、播種育苗。菜農在春天栽培的時候，一般是在大棚內進行的，在培育幼苗時我們可以用營養土來栽培它們，這樣幼苗的長勢就會更好。
5、水肥管理。因為苦瓜生長的比較快，營養消耗多，再加上中後期的溫度過高，所以為了滿足植株生長對水肥的需求，我們必須做好水肥的管理。
1、種植大頂苦瓜應選擇土壤表面深厚，土壤肥沃，結構鬆散，有機質豐富，排水，灌溉方便，避免在過度粘稠或沙質土壤中種植。
2、土地被選中後，溝內單排種植1.2米，溝內雙排種植2米。高粱保持高度，溝深度為25釐米或更高。
3、脊表面呈龜背式。中等施肥土壤與痰液結合，每畝施1000-1500公斤土壤肥料（800公斤豬糞和牛糞），30公斤花生糠，25-30公斤過磷酸鈣作為基肥。
4、苦瓜可以種植很長一段時間。它可以從1月底到9月初在山區種植。從2月初到8月初，可以種植山區。用於早市春播的薄膜加熱燈加熱苗也可以提前適當。為了提高效率，有必要重新組織春季種子，以促進春，夏，秋季的同步發展。
5、因為苦瓜很厚，所以種子應浸泡在55-60度的溫水中4-6小時才能浸泡。浸泡後，清洗表面凝膠並將其包裹在30-33度的環境中進行發芽。
6、在發芽過程中，應定期檢查以保持穩定的溫度和溼度。如果太乾，可以用水噴霧加溼。如果發現異味，應將其清洗乾淨，然後再發芽以繼續發芽。
7、一般用營養杯或營養袋濃縮，春季幼苗用於保溫幼苗;夏秋季苦瓜用於避免高溫和強光，促進遮陽網苗的使用，在雨天移栽，還可以直播使用。春季苦瓜應種植在低溫和長生長季節，每畝約800棵樹。夏秋葫蘆的高溫生長期較短，應適當播種，每英畝的畝數控制在800-1000。
8、種植後，秸稈用於覆蓋壟面，有利於疏鬆土壤，肥水保水，冷暖，防雨，防止雜草;在培育大面積耕作土壤時，將秸稈壓成肥料，改良土壤。
1、不同地區苦瓜的種植時間不同，南方一般在1-3月份種植，而北方則一般在3-4月份種植，南方由於氣候較溫暖，因此多為露天種植，而北方因為氣候寒冷，因此多為大棚或溫室種植。技術要點：挑品質好、產量高及抗病性強的種子，選肥沃疏鬆的土壤，及時定植，保持土壤的溼潤度，雨期防澇，花期和果期適量追肥。
2、苦瓜喜歡高溫的環境，根據種植地區的不同其種植時間是不一樣的，國內南北方氣溫差異較大，南方適合1-3月份進行露天種植，而北方則適合在3-4月份再大棚或者溫室種植。
3、種子處理
（1）種子處理主要包括選種和催芽。
（2）在選種的時候需要選擇品質好、產量高、抗病性強的種子，在選好種子之後，需要用50-60度的熱水對種子進行燙種，燙種的時候輕輕攪拌種子，使之受熱均勻，同時需要將苦瓜籽表面的膠黏物和堅硬的外皮軟化，還能起到殺菌的作用，燙種時間大概為20分鐘左右，然後再用溫水浸泡12小時。
（3）將浸泡好的種子取出來，然後將表面的膠黏物祛除，然後清洗乾淨，並用乾淨的紗布包好，放置在30度左右的保溫箱或者其它環境內進行催芽，大概4-5天就可以開始出芽了。
4、播種定植
（1）苦瓜在催芽後2-3天后即可播種，一般是採用露地直播的方式進行。
（2）它對於土壤的要求不高，但是在肥沃疏鬆的土壤中會更好的生長。
（3）在進行露地直播的時候，最好選擇沒有種植過瓜果類的的土地，在整地的時候要將土壤澆透水，第二天再在種穴內撒上一些新的草炭灰和有機肥料攪拌的營養土，播種的話大概是每穴放1-2粒種子即可，最後再覆上薄的細土即可。
（4）如果3月底播種的話，大概5月初就可以定植了。如果是大棚內育苗的話，在出苗後定植前，為了確保幼苗能更好的適應環境，可以慢慢的循序漸進的將棚的覆膜掀開。
5、日常管理
（1）日常管理主要包括田間管理和施肥等。
（2）苦瓜對水的需求量非常大，切記要時刻保持土壤的溼潤度，特別是在夏季高溫季節，更加需要早晚對它進行澆水，在澆水的時候不可以一次性過多澆水。
（3）在陰雨或暴雨天氣時候，要特別注意做好排水措施，因為苦瓜特別怕澇。
（4）苦瓜屬於比較耐肥的作物，在施底肥的時候一定要足量，以有機肥和磷酸二銨為主，在苦瓜開花和結果的時期多追肥，頻率保持一週追肥一次即可。