苦蕎和蕎麥的區別和有什麼不同

　　很多人分不清大麥茶和苦蕎茶、其實兩者還是有很多的區別的，主要區別是原料不同，茶色不同，味道比較相近，但是仔細平常略有不同。

　　大麥茶和苦蕎茶的區別一：原料不同；

　　大麥茶是選擇大麥為原料，把大麥炒到焦黃，飲用時只需要用開水沖泡就可以喝了，是一種傳統的茶飲料，它的主要作用有清熱解毒、助消化。

　　蕎麥茶是用蕎麥仁為原料進行加工而成的。

　　大麥茶和苦蕎茶的區別二、茶色不同；

　　大麥茶只需用熱水直接衝就可以泡出香味非常濃郁的茶湯，茶湯是黑褐色的。蕎麥茶顏色是黃綠色的，而且大小均勻顏色一樣。

　　大麥茶和苦蕎茶的區別三、口味不同；

　　大麥茶有一股很濃的麥香味，苦蕎茶泡出來的茶湯散發出一種純蕎麥香味，沒有其它的香味或異味。

　　大麥茶和苦蕎茶的區別四、適用人群不同；

　　老年人建議和苦蕎茶，大麥茶不適合胃不好的人。

　　1、苦蕎茶是大麥茶的一種,苦蕎麥喜涼爽,一般生長在高寒地區。大麥茶是將大麥炒制之後做成的茶。它是一種傳統的清涼飲料,主要功效是清熱解毒、助消化。在炎熱的夏天或飯後,可以喝上一杯,去除油膩,降溫去火。也是一種不錯的飲料。

　　2、在日常飲用中,兩種茶口味相近。但選擇大麥茶不如選擇苦蕎茶。苦蕎茶不但有降三高、軟化血管、調理腸胃的功效,它還含有四種強抗氧化劑,可排除體內毒素,清除自由基,防止黑色素的生成和沉著,更是愛美人士的好選擇。

　　3、大麥茶是大麥炒熟後直接用開水沖泡，聞之有一股淡淡的麥香，就像炒米粉的香味。苦蕎茶的加工和大麥茶差不多，是用苦蕎米低溫烘焙而成，苦蕎茶米幹吃有一點苦味，泡水喝水冷的時候也有一點苦味。

　　1、豬肉不能和苦蕎米一起吃：

　　在吃了苦蕎米麵食物，不要再吃豬肉，因為豬肉和苦蕎米相剋，同食會使人的頭髮脫落。

　　2、野雞不能和苦蕎米麵食物一起吃：

　　野雞與苦蕎米麵食物不可以一起吃。野雞不可與蕎麵同食，生蟲。苦蕎米酸寒，食之難消。由於苦蕎米性寒，野雞亦屬寒性，兩者同食，兩寒相遇，不易消化。故野雞作餚，不宜用苦蕎米麵為主食。

　　3、黃魚不能和苦蕎米麵食物一起吃：

　　黃魚不可與苦蕎米麵同食。苦蕎米難消，動熱風，不宜多食。黃魚不可與苦蕎米同食，令人失音也。苦蕎米麵酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食。苦蕎米氣味甘平而寒，黃魚多脂，二者都是不易消化之物，所以這兩種食物不要一起吃。