好處：
1、有糖尿病患者常喝苦蕎茶能起到降血糖的作用。
2、 高血脂患者常喝苦蕎茶能降低血脂， 冠心病患者常喝苦蕎茶能治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等。生物類黃酮所含的蘆丁具有擴張血管，改善血管通透性等作用。
3、肥胖患者常喝苦蕎茶能減肥，便秘患者常喝苦蕎茶能治療便秘，苦蕎中含有豐富的膳食纖維，能清理體內毒素，促進糞便排出，對治療便秘有很好的作用。
4、女性朋友常喝苦蕎茶能美容養顏，苦蕎中含有抑制皮膚生成黑色素的物質，有預防雀斑及老年斑的作用。
壞處：暫無。
好處：
1、有糖尿病患者常喝苦蕎茶能起到降血糖的作用。
2、 高血脂患者常喝苦蕎茶能降低血脂， 冠心病患者常喝苦蕎茶能治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等。生物類黃酮所含的蘆丁具有擴張血管，改善血管通透性等作用。
3、肥胖患者常喝苦蕎茶能減肥，便秘患者常喝苦蕎茶能治療便秘，苦蕎中含有豐富的膳食纖維，能清理體內毒素，促進糞便排出，對治療便秘有很好的作用。
4、女性朋友常喝苦蕎茶能美容養顏，苦蕎中含有抑制皮膚生成黑色素的物質，有預防雀斑及老年斑的作用。
壞處：暫無。
苦蕎茶好處：
1、增強血管彈性蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和緻密性。又有保護血管的作用；
2、促進新陳代謝蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝；
3、防治糖尿病蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用；
4、.止咳平喘蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
苦蕎茶壞處：
1、苦蕎能夠對胃酸過多症狀進行輔助
1、瘦身減肥，苦蕎茶帶有的膳食纖維素弄夠推動大胃腸功能，提高人體新陳代謝作用，能夠具有非常好的減肥瘦身功效；
2、促進生長髮育，苦蕎茶中含有天然氨基酸和脂肪酸，這些是兒童發育所必須的物質；
3、保護肝臟，苦蕎茶中的黃酮類物質對急性慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝和半乳糖胺和ccl 4等引起的中毒性肝損傷有一定的改善作用。
4、改善“三高”，苦蕎茶中的生物類黃酮（蘆丁、槲皮素）可以改善血液迴圈，降低心腦血管脆性，調節血脂和血糖；
5、增強免疫力，苦蕎茶裡邊的蛋白、葉綠素、人體脂肪、糖分和各種營養元素，能夠提高身體免疫能力，提高抗氧化性工作能力，防衰老功效；
6、其實苦蕎茶是一種適合長期飲用的茶品，對於長期飲用者是沒有壞處的，只是有的朋友長期飲用苦蕎茶導致上火所以認為長期飲用苦蕎茶會有壞處，《本草綱目》記載“苦蕎麥性味苦、平寒”，喝苦蕎茶是不應該上火的。但是，有的人連續喝苦蕎茶出現上火的現象。那麼，為什麼他們長期飲用苦蕎茶會上火呢？其實，這是由於苦蕎茶加工的工藝的問題。目前，對於苦蕎麥加工有兩種方法，一種是熱炒法，一種是蒸煮法。 對於採用熱炒法加工的苦蕎茶，長期喝了自然上火；而對於採用蒸煮法加工的苦蕎茶，長期喝就不會上火。