苯甲氨酸是什麼

　　苯甲氨酸：

　　它是分子結構介於氨基酸和蛋白質之間的一類化合物,由多種氨基酸按照一定的排列順序透過肽鍵結合而成。

　　作用：

　　1、含有這二類化合物的製劑及其用作殺蟲劑的用途。

　　2、苯甲醯胺化合物 其製備方法及其作為殺蟲劑的應用。

　　3、苯甲醯胺衍生物可以作為植物生長調節劑。

　　苯丙氨酸：是人體必需氨基酸之一，屬芳香族氨基酸，在體內大部分經苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸，並與酪氨酸一起合成重要的神經遞質和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝。

　　阿斯巴甜：是一種非碳水化合物類的人造甜味劑，別名為阿斯巴坦，由苯丙氨酸與天冬氨酸以化學或酶催化反應制得。

　　含苯丙氨酸的食物有有：乳酪、巧克力和柑橘類食物、醃漬沙丁魚、西紅柿、牛奶、乳酸飲料、乳酪、動物肝臟、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無花果、茶葉（含咖啡因的各種飲料和食品）、白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋、漬製品（如酸菜、泡菜等）、鮐鮁魚、藍圓參、竹莢魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、黃花魚、鯖魚、鯉魚、牡蠣、螃蟹、鮑魚等等。

　　苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，用於食品，可添加於焙烤食品中，強化苯丙氨酸的營養作用，還與糖類發生氨基-羧化反應以改善食品香味，並補充人體所需功能性食品氨基酸平衡。