烤箱烤茄子200-300攝氏度烤20分鐘左右。茄子在烤的時候要連皮一起烤,需要的時間稍微久一點,烤茄子的時候一定要在表面刷油,還要防止滴油起明火燒糊茄子表皮。
茄(學名:SolanummelongenaL.),別稱為矮瓜、白茄等,茄屬於直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。根、莖、葉入藥,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶,中國各省均有栽培。
烤箱烤茄子200-300攝氏度烤20分鐘左右。茄子在烤的時候要連皮一起烤,需要的時間稍微久一點,烤茄子的時候一定要在表面刷油,還要防止滴油起明火燒糊茄子表皮。
茄(學名:SolanummelongenaL.),別稱為矮瓜、白茄等,茄屬於直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。根、莖、葉入藥,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶,中國各省均有栽培。
烤紅薯其實不能一直用火烤, 應該把紅薯放到炭火中慢慢煨熟, 時間大概是40分鐘左右 ,這樣做出來的烤紅薯吃起來非常香, 軟糯。
使用烤箱烤紅薯時,溫度可以設定為220度,烤制時間在半小時左右,最好在烤制過程中對紅薯進行翻面。
烤紅薯時,最好選擇水分較為充足的紅薯,因為這種紅薯的食用口感更好。
不要挑選圓滾滾的紅薯,要選擇長條形的紅薯,這種紅薯更容易烤熟,味道也更好一些。
還有就是,要選擇外皮光滑、紅皮的紅薯,不要選擇外皮有黑斑的。
一般來說,烤熟的紅薯是非常軟的,如果捏上去比較硬,就說明還沒有烤熟。
紅薯這種食物,在生活中有著重要的地位,買回家在儲存時需要注意這幾個方面:
1、紅薯買回家之後,首先拿到外面晾曬兩三個小時,然後放在通風乾燥的地方儲存,儲存環境的溫度最好在15度以下。
2、地瓜這種食物是怕冷的,溫度過低時紅薯就會受凍,進而紅薯就會硬心,蒸不熟煮不爛,食用口感極差。
3、地瓜不能受潮,在潮溼的環境中,紅薯容易受到病菌侵害,是很容易腐爛的。