茄子怎樣用微波爐打軟

　　茄子洗淨切段，放入微波爐高火微波5分鐘即可。

　　微波爐茄子做法：香菜小蔥洗淨切碎，大蒜洗淨切碎，加入香菜中，加2勺辣椒芝麻紅油，加入1勺白糖，加入1勺生抽，加入1勺陳醋，拌勻備用。

　　茄子洗淨切成段。放入微波爐高火微波5分鐘。用筷子挑開放涼。撕開擺盤。把醬料澆入茄子上。撒上花生碎即可。

　　茄子的功效：能夠清熱解毒，因為從中醫食療的角度上來講，茄子性味甘、涼，對於熱病傷身所導致的口渴、口乾、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍的人，如果適當食用茄子，有很好的清熱解毒的功效。能夠利水消腫，對於小便不利所導致的腹水、四肢浮腫的人，如果適當吃茄子有很好的通利小便、消腫的功效。能夠輔助降低血脂，因為茄子當中含有豐富的水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼，這些生物鹼對於血脂的調節有重要的作用，有輔助降低血脂的功效。

　　可以。將鮮玉米外皮去掉，然後放在盤子裡，用保鮮膜包好並在保鮮膜上用筷子插幾個洞，放入微波爐內，大火，加熱１０分鐘左右即可。

　　玉米：

　　是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。由於玉米資源極為豐富、廉價且易於獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。

　　1、準備材料：茄子、雞肉、青紅椒、大蒜、甜麵醬、辣椒醬、料酒、豆豉、鹽、油。

　　2、將大蒜去皮切碎，青紅椒切成條狀，茄子洗淨切成條狀，放入鹽水中浸泡，浸泡好後撈出，擠出水分備用。

　　3、將切成肉末，加入料酒、甜麵醬、蒜末攪拌均勻，醃製十分鐘後備用。

　　4、取一隻微波爐可用的容器，加入少許油，包上保鮮膜用牙籤扎幾個小孔，放入微波爐中預熱兩分鐘後取出。

　　5、將茄子放入加熱好的容器中，放入微波爐中大火加熱兩分鐘，取出將茄子翻面，然後再將其放入微波爐中加熱兩分鐘，加熱好後將茄子取出，瀝乾油分備用。

　　6、將醃製好的肉末放入容器中，蓋上保鮮膜，放入微波爐中大火加熱三分鐘，然後取出肉末，加入辣椒醬、豆豉、蒜末攪拌均勻，再放入微波爐中加熱三分鐘。

　　7、肉末加熱好後取出，放入切好的青紅椒，攪拌均勻後，倒在茄子上即可。