茄子怎麼做好吃+茄子能去除雀斑嗎

　　茄子是我們日常生活中十分常見的一種食物。茄子不僅是味道美味，而且營養還十分的豐富，維生素p的含量極其的高，很好的增強了毛細血管的彈性。那麼本期的健康飲食文化，帶你看看茄子怎麼做好吃。

　　茄子怎麼做好吃

　　材料

　　主料：茄子，香菜，蒜瓣

　　副料：醬油，糖，鹽，水，油

　　做法

　　1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。

　　2、這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。香菜切末，大概30分鐘後，使力氣的活該開始了。

　　3、抓起大碗裡面的茄子，拼命的攥~~儘量把水攥幹。攥的越幹，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開後關小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關火到入香菜末，翻鍋數下，裝盤。

　　茄子可以祛雀斑嗎

　　茄子皮是可以淡化色斑的，多吃還能預防老年斑。

　　人們知道酪氨酸酶可以催化黑色素的形成，導致黑色素沉澱形成臉上的斑點。而維生素C有抑制酪氨酸酶的作用從而阻止黑色素的合成速度，使斑點減少。咱們常吃的茄子中含有豐富的維生素，其中就含有大量的維生素P和維生素C。

　　維生素P有軟化微細血管的作用，增強微細血管的彈性以及細胞之間的黏性；維生素C則組織黑色素形成，減少色斑。所以說，茄子敷面是有祛斑、淡斑的作用的，尤其是能預防老年斑。

　　1、準備材料：綠茄子2條，姜適量，蔥適量，蒜頭適量，茂德公香辣醬1勺，鹽適量，生抽適量，雞粉適量，生粉適量。

　　2、蔥洗淨切段，幹辣椒沖水後切段，姜蒜切碎。

　　3、綠茄子沖洗後擦乾表面水份，然後切成長條。

　　4、鍋內熱油後放入茄子大火炸到金黃色。

　　5、將炸好的綠茄子盛出裝盤，盤底可墊上兩張紙巾吸油。

　　6、鍋內加一點油，下姜、蒜和幹辣椒小火炒出香味。

　　7、將炸好的綠茄子倒入鍋中。

　　8、調入一勺香辣醬、兩勺生抽、幾滴老抽、適量鹽、澱粉水、蔥段。

　　9、大火燒開後翻炒均勻，最後調入一點雞粉提味即可食用。

　　茄子和方塊腐竹能一起吃。

　　茄子和腐竹一起吃的營養價值：

　　1、腐竹中含有豐富蛋白質，可以補充人體所需的氨基酸；

　　2、茄子其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

　　3、腐竹含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；

　　4、茄子和腐竹都含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效；

　　5、茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。