1、家常茄子炒豆角深受大家的喜愛，但是很多新手朋友不知道家常茄子炒豆角怎麼做，今天就和大家聊聊家常茄子炒豆角怎麼做，希望這篇經驗能夠給大家帶來幫助。
2、準備好豆角和茄子，豆角切段，茄子切條，豆角茄子油炸後撈出備用。
3、起鍋燒油，放入調味品嗆味。
4、倒入茄子，豆角，調味品，翻炒片刻，加入澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
1、原料：豆角，茄子，調料：幹辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽，味精。
2、先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質，長豆夾洗乾淨,切成小拇指長的段，幾顆大蒜備用。
3、水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下。
4、鍋稍多放點油,放入薑末，幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中.翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,生抽,再翻炒後放少量的鹽,雞精起鍋。
1、茄子炒豆角是一道家常菜餚，是以茄子和豆角為主要材料，幹辣椒、蒜粒、薑末、生抽等為輔料炒制而成的一道美食。
2、做法：先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質。長豆夾洗乾淨,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用。水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下。鍋稍多放點油,放入薑末，幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中。翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,生抽,再翻炒後放少量的鹽,雞精起鍋。
用料：豇豆１小把、長茄子２根、幹辣椒若干、蒜瓣３個、鹽少許、蠔油適量、清水適量、生抽適量、澱粉適量。
1、將豆角洗淨切段兒。茄子洗淨切條，幹辣椒切碎，蒜拍扁切碎。
2、鍋中放油可以多一點。下茄子，豇豆角炸制，茄子炸軟後撈出瀝油備用。
3、鍋中留少許底油，下蒜末，幹辣椒爆香。
4、倒入適量清 ...
主料：茄子適量、豆角適量。輔料：姜適量、蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺、幹辣椒適量。
準備食材：茄子、豆角、幹辣椒、姜、蒜、生抽、蠔油。
茄子切塊，放入水中浸泡。豆角切段待用。
茄子炸至微焦，下豆角，繼續炸，熟後撈出。
姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蠔油翻炒均勻即可。
成品。 ...
1、蝦去蝦腸，茄子滾刀切塊，用鹽醃10分鐘。
2、調好料備用：1勺醋，2勺醬油，1勺糖，1勺耗油，半碗涼白開，半勺生粉。
3、熱鍋加多點油，中火煎熟蝦，撈起備用，留蝦油煎茄子至熟。
4、倒進醬汁，稍有點稠就倒蝦，翻炒幾下，放蒜末。
5、裝盤，拍照，開吃。 ...
茄子炒豆角用玉米澱粉。玉米澱粉（cornstarch）又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，透過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。
澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖， ...
1、準備食材，將茄子、大蒜分別洗淨，切好，備用
2、熱鍋中倒一點油，把切好的蒜末倒入，爆炒出香
3、再將切好的茄丁倒入，不停翻炒，加一點水
4、淋上生抽，蓋上鍋蓋燜一會兒，大火燒3分鐘左右
5、時間到了，放鹽等調料，不停翻炒，大火持續
6、加一勺雞精，大火收汁，就可以出鍋了 ...
1、將豆角摘洗乾淨。
2、順長切成絲備用。
3、豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許溼澱粉醃製一會兒。
4、炒鍋注油燒熱，將肉末倒進去炒至變色後盛出。
5、炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香後，放入豆角絲翻炒。
6、豆角絲炒軟後加點醬油和胡椒粉調味。
7、放入適量水稍煮。
8、水分炒幹 ...
1、主料：250克嫩豆角，雞蛋一個。輔料：青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麵粉各30克。
2、豆角切成6釐米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裡，氽至斷生即撈出；麵粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
3、淨鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛 ...