茄子、土豆燉肉，在姜蔥蒜爆香後就可以放肉；
材料：
馬鈴薯500克、豬肉200克、茄子100克、食鹽3克、醬油5克、醋5克、雞精3克、姜1塊、蒜2瓣、調和油5克、乾粉條50克；
做法：1、肉，洗淨，切片或小塊；
2、土豆切塊，茄子切塊；
3、先把切好的姜和大料放到油鍋裡；
4、等油燒熱後，把切好的蒜和肉放到鍋裡翻炒；
5、倒點醬油和醋翻炒；
6、兌上水，等水燒開；
7、水燒開後，放入土豆和茄子；
8、土豆燒軟之後之後放入粉條；
9、收湯汁即可。
茄子、土豆燉肉，在姜蔥蒜爆香後就可以放肉；
材料：
馬鈴薯500克、豬肉200克、茄子100克、食鹽3克、醬油5克、醋5克、雞精3克、姜1塊、蒜2瓣、調和油5克、乾粉條50克；
做法：1、肉，洗淨，切片或小塊；
2、土豆切塊，茄子切塊；
3、先把切好的姜和大料放到油鍋裡；
4、等油燒熱後，把切好的蒜和肉放到鍋裡翻炒；
5、倒點醬油和醋翻炒；
6、兌上水，等水燒開；
7、水燒開後，放入土豆和茄子；
8、土豆燒軟之後之後放入粉條；
9、收湯汁即可。
需要放生薑、大蔥、八角、肉蔻、丁香、白果、桂皮、鹽、油。以下是非洲雁燉土豆的方法:
準備材料:非洲雁、土豆、生薑、大蔥、八角、肉蔻、丁香、白果、桂皮、鹽、油。
1、首先把非洲雁肉化開，用水焯一次。
2、然後把土豆切塊。
3、再把油鍋燒熱，然後放入生薑、大蔥、八角、肉蔻、丁香、白果、桂皮，再放非洲雁肉進去，用大火燒。
4、大火燒5分鐘後，再添足水加入少量醬油中火燉。
5、在肉煮至八九分熟時加入土豆胡蘿蔔塊，加入鹽繼續中火燉。
6、五分鐘後，即可收汁，收汁時加入青椒翻炒幾下。
7、最後出鍋裝盤。
香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。土豆洗淨去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花，鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒，待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。