茄子裡面發黑還能吃。茄子裡面發黑是因為茄子生長的時間太久了，已經變老了。但是不會影響到我們食用。只是在烹飪的時候，口感沒有那麼好，而且還會有一些苦澀的味道。若是茄子不僅已經變黑了，而且還已經腐爛了，那麼就不能食用了。
茄子凍了不建議再吃了。茄子的儲存溫度一般在8-10度，低於8度會出現冷害或凍害，會導致茄子中的維生素C等營養物質出現流失或是遭到破壞，食用後不僅不會對健康產生有利影響，吃起來口感也不好。因此，不建議食用凍了的茄子。
茄子凍了的變化：
1、發軟：凍了的茄子一旦解凍，就會出現發軟的情況，因為茄子中的水分會流失，所以在解凍之後並不會恢復之前新鮮飽滿的樣子。
2、腐爛：凍了的茄子一旦解凍，會立即腐爛，因為茄子中的營養物質已經流失，所以在解凍之後會導致茄子出現加快腐爛的情況。
3、褐變：茄子的內囊本身是白色的，受到凍害後茄子的內囊會出現氧化的情況，從而導致內囊褐變。
平菇內部發黑是由於外界溫度過低，藥物毒害或一氧化碳過多而發生了變質，吃了這種變質的平菇會對身體健康造成影響，因此平菇裡面發黑就不能吃了。
不要吃了，一般水果某個部分爛掉或者發生病變都不要吃了，有些人會認為，只要把病變的部分切掉不影響沒有病變的，這是錯的，一般某個部分病變了，整個水果都已經受到影響了，只是人的肉眼是觀察不到的， ...
春筍裡面發黑不能吃，因為竹筍裡面變黑就是變質的了，不宜食用了。如果只有微小的則關係不是很大，但過多黑點還是不吃為好；新鮮竹筍可以切開後用鹽水浸泡一下，然後，用保鮮膜包好，以防水分損失，可以根據食用時間不同，放入冰箱冷凍室或冷藏室儲存；若只是少許幾天，還可以浸入溫度低的鹽水中儲存。 ...
牛油果軟了裡面發黑說明變質了，不可再食用，這是由於牛油果的表皮以及內部充當“保護牆”的薄膜破裂，使氧氣進入水果內部造成的。
牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。 ...
雪花梨裡面發黑不能吃。雪花梨裡面發黑因為梨子下面出現了裂縫，導致梨子核被細菌等微生物感染導致的，吃用後可能會導致腹瀉，危害身體健康。雪花梨是河北省土特名產之一，主要分佈在河北省中南部，趙縣是著名的集中產區，故稱“趙州雪花梨”，當地人也稱雪梨、“相相梨”。果肉色白，一般有輕微經絡感。味道脆甜，汁水豐富，樹頂 ...
1、視情況而定。若過期變質引起的紅棗裡面發黑，便不可食用。若本身果肉顏色就較深的品種，或炒黑的紅棗導致，便可食用。
2、而紅棗時間放長后里面會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種紅棗也可食用。 ...
茄子發黑如果是發黴導致的，則不能繼續食用，因為其中含有大量的黴菌等有害物質，如果是茄子中的醌類物質發生氧化作用，應該將發黴的部分消除，然後繼續烹飪食用，另外茄子的最佳食用時間在4個小時以內，因此隔夜後的茄子是不能食用的。
茄子發黑還可以吃嗎1、發黴導致
茄子發黑如果是發黴導致的，其中已經滋生大量的 ...
視情況而定。若過期變質引起的紅棗裡面發黑，便不可食用。若本身果肉顏色就較深的品種，或炒黑的紅棗導致，便可食用。而紅棗時間放長后里面會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種紅棗也可食用。 ...