茄汁面具體做法如下：
1、食材：掛麵、番茄、蔥花；
2、將番茄洗淨切片，起鍋放油，然後倒入番茄片翻炒；
3、加入食鹽調味，然後往鍋內放入適量的水調成湯煮開，放置一邊備用；
4、抽取適量掛麵放入沸水中煮熟，然後立即出鍋裝碗；
5、將蔥花洗淨，然後切碎備用；
6、接著在茄汁湯裡撒上蔥花；
7、最後將茄汁湯淋在掛麵碗中即可。
1、石斑魚肉切件，加調味料拌勻。
2、燒熱5杯油，取石斑魚肉輕輕撲上生粉，再放入熱油中炸至金黃色，取出，瀝乾油；斑塊上碟，保溫待用。
3、燒熱沙律油，炒香青、紅椒粒，撒入酒，注入番茄湯，加鹽、糖，煮汁至滾，慢慢注入水溶黍粉拌至微稠，淋在斑魚塊上即成。
1、主料：雞脯肉一塊、西紅柿一個、番茄醬適量。
2、輔料：食用油適量、蔥花少許、姜少許、蒜少許、水澱粉少許、白砂糖少許、白胡椒粉少許。
3、雞脯肉切成丁，加少許鹽，白胡椒粉，水澱粉抓勻，醃製一會兒。西紅柿削皮，切成塊。
4、鍋裡放油燒熱，把醃製好的雞肉丁倒入鍋裡劃開，炒至肉色發白。
5、把煸炒好的肉丁盛入碗中備用。
6、鍋裡放油燒熱，放入蔥薑蒜爆香，倒入番茄醬翻炒。
7、再放入切好的番茄，翻炒變軟。
8、加入煸炒好的雞肉丁，翻炒均勻。
9、加白砂糖少許，翻炒，最後勾芡出鍋。
10、盛入盤中即可。
1、食材：麵條150克、雞蛋1個、植物油2勺、香蔥1棵、胡椒適量、雞精適量、茄汁麵湯料60克。
2、油下鍋，油熱以後將雞蛋打入，當面煎至金黃，邊緣煎焦。
3、翻面，煎另一面至金黃。
4、煎至8成熟，鍋中加水燒至沸騰。
5、大火把水燒開，湯汁煮成乳白色，倒入紅果家茄子湯料。湯料和水比例為6: ...
1、先將鴨腿根部環切一圈。
2、再順著鴨骨切兩刀，使得骨頭裸露在外。
3、就可以順著骨頭將肉切下來（或者用廚房剪刀剪下來即可。）。
4、這樣就很方便的將所有的骨頭都踢掉了。
5、將花椒和乾紅辣椒泡在冷水中。
6、將泡過的花椒和乾紅辣椒切成小末，並準備好薑末和蔥末。
7、用鹽，醬油， ...
1、菠菜去根洗淨晾乾水分。鍋內煮開水將菠菜燙一分鐘後撈出。
2、加少許鹽攪拌均勻，切碎。用紗布包住菠菜碎，用力擠出水分。
3、打入兩個雞蛋到菠菜汁，攪拌均勻倒入麵粉。和成光滑的麵糰，醒二十分鐘。
4、擀成麵皮。根據你的喜好程度切成麵條。
5、鍋內煮開水，將麵條下入，調入少許鹽和香油即可，也 ...
1、包心菜用手撕成小片洗淨備用。
2、熱油鍋下西紅柿翻炒。
3、用鏟子壓扁，這樣出的汁比較多。
4、然後下包心菜翻炒至軟，加適量鹽和番茄沙司翻炒均勻。
5、加雞精出鍋即可。
6、包心菜性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱、止痛等功效。 ...
1、豆腐切約一釐米厚的片。
2、不粘鍋倒入油熱後，中小火加入豆腐煎制。
3、煎至兩面金黃取出。
4、另起鍋加入油，加入番茄醬，白糖炒兩下。
5、加入西紅柿塊翻炒。
6、將西紅柿鏟碎熬成糊狀。
7、加點鹽拌勻。
8、加入煎好的豆腐翻炒均勻的裹上醬汁即可。 ...
1、包心菜用手撕成小片洗淨備用。
2、熱油鍋下西紅柿翻炒。
3、用鏟子壓扁，這樣出的汁比較多。
4、然後下包心菜翻炒至軟，加適量鹽和番茄沙司翻炒均勻。
5、加雞精出鍋即可。
6、包心菜性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱、止痛等功效。 ...
1、材料：草魚600克、洋蔥1/2個，青椒1個，菠蘿片100克、薑片10克。調料：番茄醬4大匙、白醋1大匙、醬油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1個、鹽1/2匙、酒2大匙。
2、洋蔥，青椒切塊。
3、魚片用酒、蛋白、生粉拌勻。
4、熱鍋中放油，稍加煸炒。
5、炒至七分熟， ...